吉州窯，是漢族傳統制瓷工藝中的珍品，作為江南地區一座舉世聞名的綜合性瓷窯，它具有濃厚的地方風格與漢民族藝術特色。吉州窯的豐富燒瓷，經驗和名工巧匠對江西地區瓷業的發展提高，曾起過相當重要的促進作用。

吉州窯獨創的木葉天目盞 禪意

吉州窯位於江西省吉安縣永和鎮，宋時與定、磁、鈞、耀、建等窯齊名，窯址分佈在贛江兩岸數十公里範圍內，主窯場有彭家窯、永和窯、臨江窯、吳家窯等，其中永和窯規模最大，也最具代表性。吉州窯創燒於唐代晚期，經五代、北宋，鼎盛於南宋，至元末終燒，有1200多年的燒造歷史。

吉州民窯特色鮮明，先後成功仿燒定瓷、龍泉瓷、青花瓷，燒造的主要器物為盞、碗、罐、杯、碟、盤、缽、盆、瓶、壺和玩具，有青釉、青白釉、乳白釉、褐釉、黑釉、綠釉、仿龍泉釉、彩繪、青花等釉色與印花、剔花、刻花、剪紙貼花、點彩、灑釉、捏塑等裝飾工藝，具有胎質粗松、含砂量高、似陶非陶、重釉不重胎、吸水率高、施釉薄、見水亮等特徵。 吉州窯古瓷除釉上彩繪外，還有一部分是釉下彩繪，對後來青花瓷的產生有一定影響。

古玩鑒別無捷徑可走，掌握特色是根本要求。延燒了1200餘年的吉州窯是綜合性民窯系列，民俗性、創造性、簡陋性、隨意性等是它的特點，掌握其胎質、釉色、施釉方法、畫風畫法、燒造工藝等特徵，在品玩過程中找到規律，再將規律性的感性認識歸納成理性認識，其奧秘就會諳熟於胸。

奉為日本國寶的剪紙貼花天目盞

一、吉州窯胎質特徵和鑒別

吉州窯古陶瓷存世最多、最具代表性的是永和窯的米黃色含砂胎，瓷土來源於贛江對岸的雞崗嶺和窯場周圍，生產場地就在贛江邊的沙丘地上，無法避免砂粒進入瓷土，因而胎質中含砂量大，使胎質粗松、吸水力強，粗看似陶，但敲之具金屬聲。這是由吉州窯的生產環境所形成的個性特徵，是區別其它窯口的顯著特徵。

由於胎泥含砂量高，修胎時往往發生阻刀、跳刀現象，在器底及圈足內能清楚地看見跳刀痕，而胎體表面留下的波浪痕經施釉後雖有所減弱，直面觀測不易發現，但用手觸摸仍可感受到呈豎條形的起伏，並且在適當的角度側視，肉眼可見呈豎條狀的釉層掛附不勻等肌理。

現代吉州窯仿製品多採用淘洗好的現成高嶺土在封閉的室內製作，砂粒無從混入，人為摻和又極難把握比率，難使勻和，因而胎質堅密，不含砂，色澤偏白，不存在胎表因砂粒引起的阻刀、跳刀現象，更不存在因此而留下的豎條形起伏觸感和豎條狀釉面掛附不勻等釉層肌理。

早期仿品多系電爐燒製，坯胎易在電爐驟然高溫下爆裂，因而有在瓷土中摻入稍許水泥漿的做法。此種仿品胎質呈深灰色，類似礫質胎，但絕無礫質堅硬，磨胎落粉，敲之無金屬聲，多為瓶、罐、爐之類的大件，且多見於黑釉瓷，尤以剔花最多。因胎質不適合生產彩繪瓷，故而在彩繪瓷中未見仿者。

中期仿品改在瓷土中摻石膏粉或立德粉，由於材料在高溫下易爆裂，所以多用低溫燒成，敲之聲悶，磨胎落粉，胎質雖略泛黃色，但絕無米黃色，而且半年後泛黃會消失，呈白中泛灰色。此類仿品多見於彩繪瓷或半截釉黑釉窯變瓷，尤以玩具陳設件居多。

晚期仿品吸取以往經驗，有埋入土中過蝕、在成品上塗膠過火以仿土銹製造假象者。土銹靠膠粘附，見水易化甚至脫落，有時哪怕用手指蘸點唾沫塗於銹面都可發現手指沾有土色。

現今的高仿品有用老器底敷新胎和利用粗糙老坯重新上釉窯變兩種。這類仿品凡露胎處均為老品，更具欺騙性。識別方法是：前者可用指彈法或物敲法辨別聲音，上下聲音異樣者為贗品；後者可觀測釉與胎的結合部：老品胎釉合一，掛附自然，無掉釉或起皮現象，反之則為仿品。

因難找到完整老胎，故現今的高仿品多做成木葉紋、兔毫、玳瑁、虎斑等物稀價高的碗、盞以求暴利。

二、吉州窯釉色特徵和鑒別

新老瓷器的釉色區別，第一眼的直觀感覺十分重要。老器釉料使用天然材料，釉色自然古樸，加上年歲久遠，多有使用磨損痕跡，即使釉色極好的出土老器，其泛光亦顯柔和。仿品的釉料多為化學成分勾兌，燒成後釉面光亮勻稱，儘管採用酸鹼除光亮法或埋入土中銹蝕法，但缺乏歲月侵蝕和使用磨損，光亮度突兀、扎眼。

吉州窯屬民間窯場，產量大，生產也較為隨意，加上坯胎含砂量高，因而形成了釉料稀、上釉薄的生產特點。

與建窯黑釉凝重的特色相比，吉州窯黑釉少有建窯所特有的「流淚」現象；宋元以前的黑釉瓷器，因釉料稀，容易下流，口沿往往顯現淡淡的黃線圈；受釉冷得快、胎冷得慢的溫差影響，幾乎所有的黑釉窯變瓷的釉面在放大鏡下均可看到不規則的冰裂和許多缺釉毛孔，顯得粗糙乾澀。但吉州窯瓷器一旦放入水中，因為水就會迅速填滿缺釉毛孔，使釉面渾然一體、晶瑩剔透。這些吉州窯所特有的釉澤現象是新品無法顯現的。

吉州窯彩繪瓷脫胎於磁州窯。磁州窯胎質偏黑灰，不得不在坯胎上先施一層淡色化妝土，然後再繪黑彩以求色彩和諧。永和窯胎質白中泛黃，黑色釉與胎色反差過於強烈，顯得生硬，而直接在坯胎上著褐彩釉，則自然、和諧、古樸且省工料。這就是吉州窯彩繪瓷絕大多數為褐彩的原因。

三、吉州窯器型

時代決定器型發展，器型決定製作工藝。早期的吉州窯瓷器繼承了唐代雍容、矮胖的風格，入宋後逐步向挺拔、俊俏方向發展，元代開始肥碩、厚重，明以後則轉向輕薄、規整。這與同代各窯的發展趨勢基本相同。

四、吉州窯工藝特徵

吉州窯工藝特徵以基本器型碗、盤、壺的底足為例。唐末五代：以玉璧足餅底、矮圈足為主；北宋前期：高圈足、大圈足；北宋中後期：矮圈足；南宋早期：假圈足；南宋中期：圈足直徑逐漸縮小，並在圈足外斜削一刀，再在近足處橫旋一刀，形成外觀似圈足的形狀；元中期以後：除黑釉盞繼續保持上述形狀外，其餘底足又向厚壁、大圈足發展；明代：再向薄壁圈足發展。這一發展趨勢是一個循環往復、沿襲改革的變異發展過程，為吉州窯瓷品的斷代依據之一。

以黑釉瓷施釉為例。北宋以前：為防止釉粘連，保證成品率，均施半截釉；南宋前期：由於窯錢的出現固定了疊燒器物之間的間隙，能較好地防止釉粘連，形成了除圈足外略顯稍許胎即釉不及底的形態；南宋中期以後：形成除圈足內無釉，器內外施滿釉的形態。這些都是吉州窯產品「多露胎骨」的原因，也是其斷代特徵之一。

在無法改變瓷土含砂量高的事實面前，吉州窯形成了「重釉不重胎」的生產習慣，即在坯胎製作上較為草率而刻意追求釉色變化，結果產品釉色百花紛呈、千姿百態，坯胎粗糙隨意。

五、吉州窯畫風畫法特徵

無論是剪紙還是彩繪，吉州窯古陶瓷裝飾講究簡練的畫風畫法和疏朗有致的圖案佈局，往往寥寥數筆勾勒成形或點綴幾筆以打破平面，極其寫意又十分傳神。其圖案多以自然物為對象，如菱花、團花、梅花、梅枝、蕉葉、奔鹿、彩蝶、波濤、貓、狗、虎、馬、蟲、魚，常見「金玉滿堂」、「長命富貴」、「龜鶴齊壽」、「兒孫滿堂」、「多子多福」、「金桂玉蘭」等吉祥語剪紙，還有馬上猴、凳上猴等彩繪泥塑瓷。這些裝飾圖案質樸明快、童趣盎然，民俗俚語特點鮮明。

吉州窯的釉下彩繪和開創性的開光手法

吉州窯在中國陶瓷發展中具有十分重要的意義，吉州窯不僅將中原的制瓷工藝溶於之中，還將吉州本地的人文情趣繪於瓷器上，並在造型，瓷的機理上有新的變化，使吉州窯成為中國瓷的重要品類，才使古代的歐洲、中東各國的王室貴族愛上吉州瓷。