鶴形態美麗，性情高雅，素以喙、頸、腿“三長”著稱，因其形象高貴、孤獨、寂寞、幽雅，備受人們喜愛。古人常將具有翩翩然有君子之風的白鶴，比喻具有高尚品德的賢能之士，把修身潔行而有時譽的人稱為“鶴鳴之士”。歷代陶瓷創作者也常常把它運用於陶瓷上，成為傳統的題材之一。

　　文彭有一方名印刻於明嘉靖年間，稱“琴罷倚松玩鶴”，印文中提到“先生別業有古松一株，蓄二鶴於內……撫琴玩鶴，洵可樂也”，表現悠然自得的文人雅集情景，而且琴與松鶴的組合亦有為官清正之意。明代畫家文徵明亦有松鶴題材作品傳世，其《琴鶴圖》描繪山水之間，古松之下，主人伏案而坐，童子烹茶，一仙鶴款步而來的閒適情景。由此可見，仙鶴高潔長壽的象徵、作為隱士遠居山林的理想，在當時受到文人雅士的喜愛程度。 

　　如圖的明代德化暗刻詩文鶴紋杯，高6、口徑9.2×7.1厘米，深腹，撇口，乳釘形足，通體施象牙白釉，瓷質緻密，色澤光潤明亮。器型完美，一面暗刻一翩然的仙鶴，一面刻有“滿座人同醉”的詩句，那種真性情、同醉盡歡、而非滿座皆醉我獨醒的豪放爽朗之情，溢於瓷上，並署有一方形款，整個器型端莊古雅，比例得當。 

　　此杯又稱鶴琴杯，橢圓口，從口沿往下漸趨縮小直至乳釘形足，一面刻一鶴一琴，另一面常常刻有“一杯一杯復一杯”“長安市上酒家眠”“明月清風幾杯飲”等詩句，成為明代德化窯眾多瓷杯中的經典造型之一。 

　　德化鶴琴杯集中出現於明末清初約半個多世紀裡，高度從6厘米到13厘米不等，形制基本一致，唯紋飾略有不同，詩文或有或無，亦有整器光素無紋的。其銘文均為草書。德化白瓷的銘文有草書、篆書和楷書等。 

　　十八世紀法國人把明末清初德化白瓷稱作“中國白”（Blanc de Chine）。他們認為這是“中國瓷器之上品”“世界上最精良的瓷器”，與其他東方名瓷迥不相同，質滑膩如乳白，宛似象牙。歐洲人認為“中國白”外表柔和，觸摸時具有表面光滑的特點，包括素坯底部是一種胎土與釉的完美結合，這是其他任何瓷器所不能比的。這種優質白瓷讓歐洲宮廷及貴族歎為觀止，被冠以“中國白”的美譽而名滿天下，對西方人產生了巨大影響，撼動了整個世界對中國瓷器的認識。 

　　各式白瓷杯是德化窯的最大宗產品，能將杯盞這一普普通通的日用器皿做到精緻，甚至是把精緻做到極致的，惟有德化。以北京故宮博物院藏品為例，其明清德化瓷藏品中，多達一半以上均為各式杯盞。它們不僅器式眾多，裝飾技法多樣，且裝飾題材也極為豐富。同樣在英國收藏鑒賞家唐納利（P．J．Donnelly）的《中國白—福建德化瓷》，馬錢特父子公司（S. Marchant &Son）的《中國白—德化瓷》等著錄中亦能遇見。