瓷器好壞取決於瓷器的瓷胎、釉色以及燒造工藝。瓷胎就是瓷土，景德鎮後來成為中國瓷器之都就是因為那裡的瓷土好，擷瓷粉之精液澄清，融成泥漿，以成胚胎。瓷胎碾石為粉，研細成胚。瓷胎音清而脆。瓷胎之沙底，設底露胎而不塗釉。沙底貴白貴細，以細沙底為上。那麼瓷胎分為幾種呢？

1.漿胎：凡極輕而薄之瓷器，均屬漿胎。漿胎質輕而松。指明清兩代澄漿成形的一種瓷器，漿胎瓷器胎薄體輕，以康熙、雍正時期的白釉印花及青花碗、印盒等為多。
2.石胎：凡凝重粗厚之器，屬石胎而並非真石，只是質凝重而堅，略似大理石琢成之器物。康熙有石胎三彩。
3.脫胎：脫胎是專指明永樂白釉薄胎盤碗而言。這種瓷器薄似卵殼，故又名卵幕。宛如釉質脫胎去，其薄能映見手指螺紋。此制始於明代樂，亦以永樂所制為最精，宣德所制亦可媲美，清代康雍所制雖也極薄，然只能映見花與字。
4.鐵胎：鐵胎是專指胎土含鐵量較多的瓷器，如宋建窯兔毫盞之類。 鐵胎非真鐵，瓷質近黑，猶如鐵色，其胎的厚薄輕重亦不一致。
5.缸胎：缸胎又名瓦胎，專指胎土粗而厚重的一種陶瓷，質地粗糙，如遼瓷和山西、陝西一帶燒製的黑釉厚胎瓶之類。缸胎質重而堅、貴亮貴響，年久之缸胎多有銅音，故鑒別家往往叩其聲而知其歷年之長久。