隋瓷承前啟後

儘管隋朝只是父子兩朝，短短40 年。這一時期的陶瓷業卻是一個承上(南北朝)啟下(唐代)的過渡時期。陶瓷器造型基本上繼承了南北朝的風格，又有所變化，更加飽滿。

儘管可以認為中國陶瓷史上，隋代陶瓷工藝也不曾有什麼獨特的建樹，可卻為一個新的陶瓷時代拉開了序幕。當時北方的燒瓷窯場極為稀少，亦無文獻述及。入隋以後，南北方瓷業才開始了飛躍性的發展，窯場及其燒製的瓷器明顯增多，各種花色、風格、樣式的瓷器開始 呈現，形成各競風流的局面。

目前已發現的隋代主要瓷窯有: 河南的安陽窯，位於現安陽市北郊洹河安陽橋南岸，是目前發現的隋代青瓷中規模最大的一處;河北磁縣窯位於河北峰礦區西部的賈壁村內;另有位於湖南的湘陰窯;安徽淮南窯;四川邛崍窯及江西豐南窯等。

隋瓷的主要器形有壺、罐、瓶、碗和高足盤等。壺的基本特徵是盤口、有頸、系耳都貼附在肩上，盤口較前代高，橢圓腹，系耳多作條狀。高足盤在南北墓中均有出土，可見燒造量大，是隋瓷中較為典型的器物。

隋瓷胎釉在各地窯口之間略有差異，在總體上看，其共同點是胎體較為厚重，胎色因燒製地點和原料而各有變化，以灰白居多;釉仍屬石灰釉，呈玻璃質，透明度強，多呈現青色，青中泛黃或黃褐色;器體施釉一般不到底，多是用支具托墊疊燒;瓶罐類器物的裝飾主要集中在肩部和腹部，一般用花朵、卷葉紋組成的帶狀圖案。隋瓷裝飾手法有印花、刻花、貼花、堆塑等，其中印花應用最為普及廣泛。

唐三彩駱駝俑局部

唐瓷新時代來臨

唐代是世界史裡被公認的中國封建社會的鼎盛時代。

雖然唐代定都長安，但對陪都洛陽地區也極為重視，特別在武則天時，定洛陽為神都，在此地施政達二十年之久。洛陽地處中原，自古以來人口稠密、文化發達、經濟繁榮。自東漢、魏、晉、北朝五百年來一直是政治、經濟和文化中心。在經濟上，它是首都長安連結關東以及東南地區的樞紐。唐代手工業產業空前繁榮，還在於官方的介入，官府設置「將作監」「少府監」等政府機構，對陶瓷、金工、漆器、染織等進行操控，為統治者服務。

於是青瓷、白瓷、唐三彩三分大唐的天下。

唐三彩，一枝獨放異彩的花

它雖是陶器，卻與一般低溫釉不同，利用鉛在燒製過程中的流動性燒成黃、綠、天藍、褐紅、茄紫等各種色調，斑斕絢麗，頗能顯示盛唐風采。

長安與洛陽都出土了大量唐三彩，藝術和技術上都非常高超，引起了世界注目。這與當時這兩個地方所處的重要政治、經濟地位以及當時的厚葬之風密不可分。

唐三彩器大多出自墓葬，屬於冥器。唐王朝在西安、洛陽一帶設有龐大的政治統治機構，大批貴族、官僚聚集於此，生前窮奢極侈，死後厚葬成風。王公百官，競為厚葬，偶人像馬，雕飾如生，風俗影響至普通百姓。

唐三彩的出現是我國陶瓷工藝發展的必然產物，它表明古代陶瓷工匠對各種呈色金屬原料特性的認識、化學技術的掌握達到了一個新的水平。帶色釉的發現和運用在漢代就已出現，如翠綠、栗 黃、茶黃等色釉被廣泛使用。到北朝時期，也就是公元世紀初，我國北方就開始有黃釉、褐釉色瓷器的燒造。至晚到北齊，出現了白瓷和彩瓷。

這一時期的人俑塑造，因為風格比較明顯，非常值得一說。一改魏、晉時期秀骨清相的作風，女俑豐滿富態，男俑英武得體，形象生動，體現出生活中的情景。唐代的對外經濟、文化 交流異常活躍，聞名於世的絲綢之路加強了對外貿易，海路貿易也日見頻繁。出土的大量胡人俑印證了當時有許多外國人在中原一帶生活。

昭陵唐墓壁畫中仕女手捧的瓷器

長沙窯褐綠釉貼塑壺 唐 廣東省博物館藏

「南青北白」從此定局

開始於南北朝時期的「南青北白」瓷業佈局，到唐代形成較為明顯而固定的局面。從北朝到唐代這一階段，我國古代制瓷藝術逐步形成了青釉和白釉兩個大的系統，它們在後世分別沿著不同的方面各自發展。白瓷的真正成熟期是在唐代，特別是在唐代中晚期，它已成為一個獨立體系，與青瓷分庭抗禮。

據史料記載，唐代的河南府是貢白瓷的重要產區，鞏縣窯、鶴壁集窯、陝縣西關窯等窯址都出產白瓷，同時燒造三彩器和彩釉器。發達的手工業是封建社會商品來源的保障，而興盛的商業又刺激著手工業的發展，陶瓷業在這一時期得到空前發展。

當時北方燒造白瓷的區域非常廣泛，而河北邢窯最為突出。它與南方越州出產的青瓷交相輝映，形成唐時代陶瓷業的兩大主流。唐代陸羽在他的《茶經》中用「類銀」「類雪」來 形容邢窯白瓷的釉色，其胎、其釉的白度相當成熟。邢窯白瓷在燒成技術上也比較高超，從現有實物來看，沒有變型、歪塌等缺陷，製作工藝精細、造型端正，不失為一代名窯對產品要求之嚴格。邢窯白瓷除以色白見長外，它另一個特點是樸素少飾，匠師的藝術表現多施於造型之中，器型簡潔、質樸、端莊而大氣。它所構成的 器皿容量大、重心穩、使用方便。

此外，黃河流域瓷窯都多燒白瓷，河南、山西、陝西的廣大地區都以燒白瓷為主。

但從商周青銅器發展出來的青瓷審美仍然保持不可撼動的地位。

由於唐代的飲茶之風盛興及朝廷對青瓷的需求量增大，促使唐代的越窯青瓷質量不斷提高。尤其是在晚唐時期，形成了以浙江余姚為中心的瓷區，產品胎質細膩，釉層勻淨，造型規整，品種豐富。在裝飾處理上也是以釉色裝飾為主流，以素面為主，形成獨特風格。刻劃花裝飾以簡潔流暢的線條，廖廖數筆就描繪出當時人們喜愛的荷花、荷葉、牡丹等花卉，絕無繁瑣多餘之筆。

而越窯青瓷的大發展，引起許多文人騷客的矚目，紛紛吟詩作賦對其倍加稱頌讚美。其中陸羽的評價比較全面而得體，他形容越窯青瓷「類玉」「類冰」，認為是當代最完美的瓷器。

白釉雙耳獸頭壺　唐　廣東省博物館藏(圖片提供：廣東省博物館)

越州窯青釉粉盒　唐

技術大躍進時代

技術在這一時期在窯爐上普遍有所改善。北方均為饅頭窯型，一般為直焰饅頭窯或者是在窯底上設置台柱，這一時期還出現了原始倒焰窯。這幾種窯形都由火膛、窯室、排煙孔、煙囪四部分組成，火焰流向呈現半倒焰式，依靠排煙孔調節燃氣的流量;最大的改進是由原來的冷底窯改為熱底窯，使窯內溫差大大減小，溫度分佈更加均勻。 南方則以龍窯為主，為節省燃料、增加產量，充分利用空氣預熱，採取了加長窯身和減小窯床傾斜度的辦法，在浙江發現的唐初龍窯殘長就達40 米，寬1.7 米，傾斜度10 – 12 度。

唐代已經生產出釉下彩瓷器，這已是不爭的事實。唐代越窯青瓷中已有褐色釉下彩繪裝飾，但並沒有充分發展起來。湖南長沙窯釉下褐綠彩繪的出現，為瓷器裝飾開闢了新的途徑。當時的長沙窯又稱銅官窯，是我國最早製作釉下彩瓷的地區之一。銅官窯釉下彩裝飾以斑點彩飾為主，在青釉瓷 器上以褐彩或藍綠彩料點繪成花草紋樣。褐色彩料是以含鐵量高的礦物原料為色料，藍綠彩料是以含氧化銅的礦物原料作色料。

唐代「花瓷」的出現是陶瓷工藝的又一新創舉。所謂花瓷是指一種黑釉帶乳白色，或乳白中呈現針狀藍色斑的瓷器，器形主要有罐、拍鼓等，窯址在河南境內的魯山窯、郟縣的黃道窯等。

唐時，燒製青瓷茶具的窯場很多，著名的有浙江越窯、婺州窯、甌窯，湖南的越州窯、長沙窯，江西的洪窯，安徽的壽州窯，四川的邛窯等。從目前出土和博物館藏品及民間收藏來看，唐代婺州窯青瓷茶具主要有茶碗、茶盞、茶盒、茶罐、執壺等。

唐五代婺州窯青瓷茶碗

茶碗為供盛茶飲用之器，在唐代詩文中多被稱為「甌」。茶聖陸羽認為，越窯燒製的淡青色茶碗能與綠色的茶湯相映生輝，「半甌青泛綠」，從而達到「益茶」的效果。其他如邢瓷之白，壽瓷之黃，洪瓷之褐，都是掩茶湯之色，「悉不宜茶」。同時，越窯的茶盞，外形「口唇不卷，底卷而淺」，即口沿不外翻而稍有內斂，使茶湯不易外溢，而底稍翻則易於端持，碗「淺」易於最後喝茶末。婺州窯同屬浙江越窯大系，在器皿造型、釉色風格等方面均與越窯相近，故陸羽在評點唐代茶碗時將其列為第三。

圖1 唐婺州窯青黃釉高喇叭形圈足茶盞

唐婺州窯青黃釉高喇叭形圈足茶盞(圖1) 東陽市博物館藏。敞口，薄唇，八出葵口，弧腹下收，高喇叭形圈足，圈足內有12個支燒痕。胎質細膩，燒結程度高。內外施青黃釉。為唐婺州窯代表性青釉茶盞。

圖2 唐婺州窯青釉玉璧底茶碗

唐婺州窯青釉玉璧底茶碗(圖2) 惜瓷草堂藏。高3.5厘米，口徑14.5厘米。敞口，斜腹壁，玉璧底。施青釉，釉質青綠，有玻璃質感。底足有墊燒痕。

圖3 唐婺州窯青釉圓唇直口深腹茶盞

唐婺州窯青釉圓唇直口深腹茶盞(圖3) 惜瓷草堂藏。高3.5厘米，口徑8厘米。圓唇，口沿略外翻，直深腹，圓底內收，餅形足。施青褐釉，施釉不及底。

圖4 五代婺州窯青釉五出筋花口茶盞

圖4 五代婺州窯青釉五出筋花口茶盞

五代婺州窯青釉五出筋花口茶盞(圖4) 惜瓷草堂藏。高3.5厘米，口徑8.5厘米。五出筋花口，弧腹下收，喇叭形圈足。茶盞內以針尖刻劃團花為飾。內外施青釉。底足有墊燒墊圈痕。

圖5 五代—北宋婺州窯六出筋花口淡青釉茶盞

五代—北宋婺州窯六出筋花口淡青釉茶盞(一對，圖5) 惜瓷草堂藏。高4.5厘米。六出筋花口，斜直壁，圈足。施淡青釉，釉質瑩潤。胎質細白。內底印底圈一周，底足無釉，圈足留有指捏紋，系浸釉時所留窯工手指痕跡。圈足為旋削挖足，外壁微撇，內足牆斜旋一刀，使圈足與盞口成細薄之態。整器仿唐或五代之金銀器。

圖6 五代婺州窯青釉敞口茶盞

五代婺州窯青釉敞口茶盞(圖6) 惜瓷草堂藏。高4.5厘米，口徑10.5厘米。敞口，弧腹，圓唇，圈足。光素無紋，施青釉，釉質瑩潤，玻璃質感較強。盞內底印有底圈一周，盞足留有墊燒痕。

圖7 五代—北宋婺州窯青釉印花茶盞

圖7 五代—北宋婺州窯青釉印花茶盞

五代—北宋婺州窯青釉印花茶盞(圖7) 惜瓷草堂藏。高4厘米，口徑11厘米。敞口，薄圓唇略外翻。盞內施印痕一圈，內壁印唐草團菊紋，內底為月華紋。外壁無紋，口唇底下施凸弧一道，其下留有仿金銀器打制痕。圈足，內底挖足較淺。整器施淡青淺綠釉，釉質瑩潤，玻璃光澤感較強。此盞仿唐五代金銀茶盞樣式，實屬婺州窯五代至北宋時期難得之精品，具有極高的欣賞價值。

唐婺州窯青瓷執壺

執壺在唐時多稱為瓶，作為點茶注湯之用。

圖8 唐婺州窯青釉雙系瓜稜寶珠蓋執壺

唐婺州窯青釉雙系瓜稜寶珠蓋執壺(圖8) 浙江金華武義婺州窯青瓷研究所藏。高15厘米，口徑8.5厘米。寶珠蓋頂，子母口，瓜稜形圓鼓腹，彎流，曲柄，前後肩部有雙系，假圈足。施青黃釉，施釉不及底，壺身以圓形褐斑為飾。

圖9 唐婺州窯乳濁釉雙系執壺

唐婺州窯乳濁釉雙系執壺(圖9) 惜瓷草堂藏。高18.5厘米，口徑9厘米。束頸，圓唇略外翻，橄欖形腹，餅形足。短直流與執柄及雙系成對稱置於肩部。施青釉，局部有乳濁窯變現象。器形敦實，胎骨堅硬，呈紫紅色，質較粗。

圖10 唐婺州窯褐釉雙系執壺

唐婺州窯褐釉雙系執壺(圖10)

浙江武義婺州窯青瓷研究所藏。高24厘米，口徑11厘米。口微外翻，短頸，豐肩，圓腹，平底，短流，曲柄，雙系。施黑褐釉，釉面有細碎紋片，底不施釉。胎質堅硬，呈紫灰色。

圖11 唐婺州窯青釉褐斑紋雙系執壺

唐婺州窯青釉褐斑紋雙系執壺(圖11) 惜瓷草堂藏。高26厘米，口徑13.5厘米。圓唇外翻，短直頸，豐肩，垂腹，底漸大，淺圈足，雙系，短流，執柄略高於壺口。下腹刻3道弦紋。施青釉，釉不及底，壺身施大塊褐斑為飾。胎質灰白，較細。

唐婺州窯青瓷鹺簋

圖12 婺州窯青瓷方形罐

唐代飲茶喜加鹽花以增茶湯之味，鹺簋即盛鹽用的特殊茶具，用瓷製成，呈盆形、瓶形或壺形。婺州窯青瓷方形罐(圖12)即為唐時鹺簋之一種，永康市博物館藏。高6.7厘米，口徑3.2厘米，底徑5.4厘米。圓口圓唇，方弧腹。四足從下至上作條狀外凸貼至口沿，圓蓋頂端置蘑菇形抓手。造型生動活潑，小巧玲瓏。胎質灰色，質地細膩。施青色釉，釉層已剝落。

唐五代婺州窯青釉茶盒

唐五代飲茶無論是煎茶還是點茶，均須先用茶碾將茶碾細成末，再過羅後貯於盒中，茶盒即用於盛放茶末。

圖13 五代婺州窯青瓷菊瓣紋茶盒

五代婺州窯青瓷菊瓣紋茶盒(圖13) 東陽市博物館藏。高5.2厘米，口徑8.8厘米。形似橘子，蓋中部有圓弧突弦紋兩圈，中置「S」形帶鉤狀鈕，蓋面刻劃菊瓣紋。子母口，下腹圓弧內收，臥底。胎質灰白細膩，燒結程度高。內外施青釉，釉層均勻，玻璃質感強。

圖14 五代婺州窯刻花青瓷茶盒

五代婺州窯刻花青瓷茶盒(圖14) 武義縣博物館藏。高8.5厘米，口徑5.7厘米，腹徑10厘米。斂口，圓肩，鼓腹，弧形蓋頂置瓜蒂鈕，有子口。肩、腹部刻有仰蓮瓣紋，分上、中、下3層，每層10瓣。胎質灰白，施淡青釉。

唐婺州窯青瓷貯茶罐

圖15 唐婺州窯青釉四系貯茶罐

用陶瓷器具貯茶，是餅茶出現以後的事。餅茶的製作工藝與貯存要求有一個乾燥的保存小環境，於是瓷質茶罐應運而生。婺州窯唐時所產的茶罐，其基本形制為敞口、深腹、短頸，罐唇略外翻，以便封口貯茶。唐婺州窯青釉四系貯茶罐(圖15)，惜瓷草堂藏。高14.5厘米，底7.5厘米，口徑11厘米。方口，唇略外翻，短直頸，瓜稜腹、圈足。施淡青釉，施釉不及底，底足無釉