中國的瓷器傳承著歷史的故事，帶著遙遠東方的古樸氣息，以至於，在現代白領辦公桌上的一角，哪怕擺上一個簡單的白色咖啡杯，都能掩去桌面上的繁雜，增添出一份雅致來，彷彿它在幫忙解釋著：她是個很優雅的人，只不過真的是太忙，沒時間收拾罷了……

隨著制瓷工藝的發展，個性化和量產逐漸擴開了市場，超市裡、茶店裡、商城裡，都有出現了它的身影。只不過在繪有花樣的杯子中，有的用手摸上去是光滑的，有的則是能摸出紋理的，這是它們製作工藝不同所造成的，我們稱前者為釉中彩或者是釉下彩，後者由於為釉上彩。

釉下彩

瓷器的彩繪是在素胎上繪製的，然後在上面施上一層透明釉。由於色料會滲透於素胚中，導致顏色的變化就極難掌握，而且能夠適應高溫的色料不多，精美的釉下彩瓷器就比較難得。

釉中彩

這種瓷器是先在素胎上罩一層透明釉燒成，然後在燒好的釉上作畫，然後再入窯高溫燒製，將色料嵌入第一層釉中，之後再罩一層透明釉料燒製，燒出的瓷器表面油潤平滑，有玻璃光澤。由於需要三次反覆燒製，其技術相對複雜，造價也是比較昂貴的。

釉上彩

這是指在燒成瓷器的釉面上用彩料繪畫，再入窯高溫燒製而成。因為是釉上作畫，用手撫摸的時候會有凸起感覺，容易磨損，易受酸鹼腐蝕。但是它可用的色彩廣泛，品種豐富、藝術性強。

不要用釉上彩的杯子喝水

中國千百年來傳承的燒瓷技術中，在描繪的彩料裡會加入鉛等有毒物質，所以釉上彩一般都是不環保的，除非用的是真正的無毒原料。

雖然景德鎮、淄博、佛山等地的骨瓷都號稱是用無毒原料來上彩的，但是從電視新聞曝光來看，都不靠譜，有很多黑心商家都是直接把含鉛原料上彩製出來的骨瓷當做無毒骨瓷銷售。所以，像是超市、市場裡面的釉上彩瓷器，大家還是不要再買了。

釉中彩、釉下彩就比較靠譜一點，在彩色塗料上有一層透明釉覆蓋，即使上彩原料有毒，含鉛、鎘等，也很難揮發出來，安全還是有保障的。