圖1 明萬曆景德鎮窯青花開光花卉博古圖軍持

　　明清時期，是中國瓷器對外貿易的嶄新時期。明永樂、宣德年間，鄭和七下西洋，進一步促進了海上對外貿易的發展，外銷瓷不但大量輸出到亞洲、非洲各國，且自明代晚期開始傾銷歐洲諸國。清代鴉片戰爭以前，外銷瓷的主要市場有朝鮮、日本、東南亞諸國和歐洲，特別是歐洲市場。而18世紀前期，歐洲的英、法、荷蘭、丹麥、瑞典等國被允許在廣州設置貿易機構，使中國瓷器在歐洲的銷售量達到歷史上的高峰。明清時期的外銷瓷，主要是景德鎮窯的青花瓷和釉上彩瓷。許多瓷器的裝飾圖案，是依照外商從歐洲帶來的樣品由中國畫工精心摹繪的，題材大致包括紋章（又稱徽章）、人物故事、船舶及碼頭風景、動物花卉、魚草、博古等紋飾。這裡筆者卻另闢蹊徑，為大家介紹上海博物館珍藏、明末清初景德鎮窯燒造、造型獨特的四件外銷青花瓷。

圖2 明崇禎景德鎮窯青花人物故事圖把杯

圖3 清康熙景德鎮窯青花果樹紋油醋瓶

圖4 清雍正景德鎮窯青花花卉紋菊瓣壁瓶

　　這是外銷的一件明萬曆景德鎮窯青花開光花卉博古圖軍持（圖1）。軍持口略內斂，長頸，頸上部突出一條寬稜，似扁蒜頭狀，球形腹，肩、腹之間置乳狀流，無柄，淺圈足。瓶口配金屬蓋，蓋呈穹頂狀，飾纏枝花卉紋，上設鈕。流口包鑲金屬，配金屬蓋，並通過鏈子與瓶蓋相連。通體青花裝飾，頸部為蕉葉紋，肩部飾卷草紋一周，腹部以豎條裝飾帶分為六格，格內分飾葫蘆、蒲扇、蓮花及牡丹三朵，流身以雙豎線分為五個，格內描繪盤長兩個、桃子三個，近底足處為雙弦紋。軍持，據《辭海》介紹：“梵語，亦作君遲，裙稚迦，義譯為瓶，即水瓶也。僧人遊方時皆攜帶之，貯水以備飲用及淨水等。”其造型特殊，是一種長頸、大腹，旁加一乳房狀注口的淨瓶。為了適應馬來人的嗜好和需求，明代瓷窯就利用中國固有的膽瓶水樽形式，旁加一乳房狀注口，大量燒造軍持，專供銷售東南亞地區。它具有中國青花瓷器的特點，而乳頭狀的流又帶有外來風格。

　　而這件明崇禎景德鎮窯青花人物故事圖把杯（圖2），是按照西方客戶的要求定制的，為歐洲常見啤酒杯的造型。把杯以青花裝飾，內容為獵鹿圖：一手持皮鞭的騎馬男子正在追趕著一頭鹿，鹿慌不擇路地向前逃竄，畫面充滿著動感。杯身採用傳統的通景式構圖，以遠山樹木為背景，增加了畫面的透視感；而狹小的繪畫空間並不顯得侷促，這是較為典型的明末青花瓷器的表現方式。此杯是專為歐洲生產的外銷瓷，在歐洲造型的器物上，以中國的繪畫技法表現的中國傳統題材內容，在十七世紀較為流行；對於西方市場來說，異域風格的內容，更吸引人。把杯有銀質蓋，這是在歐洲銷售以後，客戶按照自己的審美要求，由歐洲銀匠製作的。

　　明末清初，中國和歐洲的陶瓷貿易達到巔峰，出現許多訂燒瓷器。這些瓷器以餐飲器為主，大多按照歐洲當時流行的金銀器、玻璃器和陶瓷器仿製的，形成與中國傳統瓷器迥然不用的風格。這件清康熙年景德鎮窯青花果樹紋油醋瓶（圖3），就是典型的外銷訂燒器，有的地方稱為調味瓶，或者根據它的用途稱為油醋罐。它的造型非常特別，是一種雙口聯體器，器腹中間隔斷不通，故而可以同時盛放兩種液體。瑞士布魯塞爾皇家藝術博物館和荷蘭國立博物館也有相似藏品，只在器身裝飾上略微有些不同。它的出現可能與16世紀意大利當地一種油醋罐有關，但是後者體型比較矮肥，雙管交叉的角度較大，質地是軟陶。這裡的油醋瓶當是直接仿製歐洲的玻璃器，並且可能特別為荷蘭市場燒製的，是餐桌上盛放油和醋的容器。它通體用青花滿繪了花、果和昆蟲，可以辨認的有葡萄、石榴、桃子、牽牛花、菊花、蘭花，以及蝴蝶和蜻蜓，繁而不亂。雙管的外口沿和圈足上都有一週三角形的波浪紋，雙管的內口沿還有一圈卷雲紋。整器造型新穎，紋飾豐富，畫風草逸，是民窯外銷瓷中的精品。

　　壁瓶，以掛於壁面得名，又稱轎瓶、掛瓶。器型為常見花瓶、尊等豎部的一半，靠壁一面平坦有孔，以利於懸掛在牆壁上，做家居裝飾之用。其造型最早出現在明萬曆年，可掛在牆上或床內的柱子上；器型多樣，有葫蘆式、半圓式、蓮花口式、瓜稜式等，尺寸也有大小之分，所繪圖案有龍紋、高士、八仙、松竹梅、鬥雞、蘆雁、折枝花果、雉雞牡丹等。到了清代，壁瓶更是文人的喜好品，並有“蘅皋掇青藻，氈室伴清嘉”“動潔路搴秀，靜懸屋盎春”的讚美。而這件外銷的清雍正景德鎮窯青花花卉紋菊瓣壁瓶（圖4），呈半體瓶式，唇口，垂腹，腹下部飾獸形流，圈足，足內白釉無款。其通體青花為飾，頸及腹部飾上下相對的變形蕉葉紋，近足處飾蓮瓣紋。此瓶胎體厚重，青花色澤藍中泛灰，紋飾描繪略顯粗糙。從其造型來看，應為固定在牆面的水器。

　　由於日本、歐洲瓷業的發展，再加上後來清政府腐敗而造成社會動亂，中國瓷器的外銷也就衰落了。但它推動了世界陶瓷事業的蓬勃發展，也極大地促進了中外文化的交流，其意義將永載史冊！