窯變釉瓷器，是一個定義相對很寬泛的瓷器品類，一般在瓷器燒造開窯以後，未能形成預期的形狀或釉色，而是表現為某種特異的狀態，都可以稱之為「窯變釉」。按照這個定義去看，實際上最早的窯變釉在唐以前的青釉瓷上就有出現了。但是彼時的瓷器燒造貴在成品達到預期效果，窯變釉瓷器被視為殘次品和不祥之兆，一律採用砸毀的處理辦法。一直到宋代，作為被後世稱作「五大官窯之一」的鈞窯，在燒造青瓷的過程中，也出現了一些窯變釉瓷器，海棠紅、玫瑰紫等即屬其中。但是這部分窯變釉瓷器雖得到人們一定的重視，但是由於機理難以探明，仍舊將其算作次於純淨釉色的雜色釉瓷器。

圖1：北宋 鈞窯窯變釉大花盆 ，拍賣成交價格：58,000,000元，拍賣專場：北京中嘉國際拍賣有限公司2009秋季藝術品拍賣會，尺寸：高21.3cm；口徑26.5cm；底徑14cm。撇口，深腹，圈足。通體施窯變釉，器有下墜感，胎質堅硬，叩之聲音如鐵，施釉顯得肥潤，有流暢的曲線感。外壁紫紅色的窯變，飄渺如真，胎質厚重。

同時，由於鈞瓷的純美，當代和後世的各個窯口都有仿燒，不論是按照原配方還是自行在加入某種元素，因此導致窯變釉出現的情況都不少見。可惜，哪怕是到明代，人們都沒有充分意識到這種窯變釉瓷器的美麗，也沒有將其單獨分類。清雍正時期，御窯場仿燒鈞瓷，燒出了一批窯變釉瓷器，這勾起了窯工們的探索精神。在不斷的試驗之下，雖然窯工們並不能掌控燒出來的具體釉色和紋路情況，但是已經把握住了可產生窯變釉的釉料配方，並能較好地控制燒造時的火候。在此情況下，清朝燒出了大量綺麗華韻的窯變釉瓷器，並將其視作瑰寶，因此很多精美器件得以保存。

圖2：清雍正 窯變釉大鳩耳啣環尊，拍賣成交價格：10,350,000元，拍賣專場：中國嘉德國際拍賣有限公司中國嘉德2017春季拍賣會，尺寸：高35cm。尊形體碩大，造型古雅，釉色精妙絕倫。敞口、束頸、垂肩，肩周有一圈弦紋，兩側鳩耳啣環，鼓腹圈足，線條流暢優美，器形穩重大方。

窯變釉的釉面效果，既包含了單色釉所具有的瑩潤、華澤的釉面質感，又具有豐富的色彩和紋路變化，窯變效果多樣。從紋路上來說，大概可以歸為以下幾類。第一個是開片紋，主要有細長的牛毛紋、微縫隙密疏不一的冰裂紋、如昆蟲翅膀上脈絡的蟲翅紋、葉脈紋、鐵線紋、魚鱗紋、蛛網紋等，均以其象形命名，生動易懂。第二類為釉面紋，最具代表的即為蚯蚓走泥紋，也有蟹爪紋、龜裂紋、龜背紋等。第三類稱晶體紋，意思是釉料中的結晶體或金屬元素的著色劑在釉面上聚積、形成的紋路，通常為金、銀或銅斑紋，另也有玉石紋。最後一種是窯變紋，其形成機理在於由於釉層流動，其中的氣泡翻攪後突出釉面、破裂、最後融合，即在表面形成紋路，主要有魚籽紋、珍珠點、雨簾紋、鳳尾紋、羽毛紋等多種。

圖3：清乾隆 窯變釉蓮蓬口七孔瓶，拍賣成交價格：8,050,000元，拍賣專場：北京保利國際拍賣有限公司 拍賣會 北京保利2016秋季拍賣會，尺寸：高32.5cm。本品瓶口作蓮蓬狀，口面平整，鏤五圓孔中央四方規矩排列，當為插花之便。撇口，束頸，溜肩，圓鼓腹微垂，圈足外撇，頸部及肩部分別飾數道凸起弦紋，使瓶體更添韻律動感，足底著意摹仿鈞窯，覆以醬色混灰白亮釉，陰刻篆書「大清乾隆年制」六字三行篆書款，此種篆法為典型的乾隆早期款識寫法，當為唐英督陶所燒庨，極為罕有。整器造型獨特，線條優美，端莊秀麗。

不論是哪種紋路的窯變釉瓷器，如今在收藏市場上，熱度都不低，很受藏家喜愛，價格走勢良好。早在2009年，北京中嘉國際拍賣有限公司的秋拍會上，一件高21.3cm，底徑14cm，口徑26.5cm的北宋鈞窯窯變釉大花盆，最後以5800萬元成交，可謂冠蓋全場。去年6月，北京中嘉國際拍賣有限公司又拍出一件清雍正時期的窯變釉大鳩耳啣環尊，其高度僅為35cm，最終成交價高達1035萬元。

圖4：鈞窯窯變釉盂，拍賣成交價格：5,030,340元，拍賣專場：中能國拍（北京）拍賣有限公司香港中能八週年大型拍賣會，尺寸：高16cm。此盂為實用器，造型圓潤，釉面如玉，窯變顏色非常稀少。鈞瓷乃五大名瓷之一。自宋代以來一直為專供宮廷御用的貢品，傳世極少，難得一見。

由此可見，在拍賣市場上，品相、保存俱佳的窯變釉瓷器，價格是很高的。一般來講，宋代鈞窯窯變釉的價值還要略勝一籌，其次就是雍正、乾隆兩朝的官窯窯變釉瓷器價格也很高，其他窯口或者年代的窯變釉瓷器則無法一概而論，要看具體的瓷器品相、時間或者是否有特殊意義等。如這裡有一件清晚期窯變釉長頸洗口瓶，它就是屬於清晚期民窯寄托乾隆款的窯變釉瓷器代表，造型是模仿清宮，但是線條轉折變化非常完美，且保存完好、成雙成對。因此在市場上它的成交價也應該在15~20萬元之間。

圖5：清雍正 窯變釉貫耳方壺，拍賣成交價格：5,175,000元，拍賣專場：北京保利國際拍賣有限公司北京保利2016秋季拍賣會，尺寸：高30cm。此方壺造型化裁自上古青銅壺，造型方正，唇口外凸，頸部設方貫耳一對，方耳倭角，圓藏於方。溜肩角度極大，鼓腹外張，其下漸收，大開大合，氣勢殊為不凡.

圖6：清乾隆 窯變釉仿古弦紋雙耳罍式尊，拍賣成交價格：5,060,000元，拍賣專場：北京保利國際拍賣有限公司北京保利2018春季拍賣會，尺寸：高34cm。本品氣勢雄渾，造型極為罕有，傳世品同類器寥寥，窯變者僅見。此尊撇口，短束頸，豐肩，斜弧腹，高圈足外撇。

圖7：清雍正 窯變釉鋪首蒜頭瓶，拍賣成交價格：4,968,000元，拍賣專場：上海道明拍賣有限公司2013年秋季拍賣會，尺寸：高24.2cm。本品蒜頭形瓶口，短頸，腹部兩側有鋪首一對，器腹飽滿，造型秀雅，圓潤可愛。通體呈美麗的紫紅色系，由瓶口處傾瀉出乳白色如瀑布般的窯變秞水，流淌至兩邊鋪獸處時，白色若影若現，露出淺咖啡色的鋪獸，色澤變幻，絢麗奪目，釉色流淌，融熔自然，晶瑩光潤，美不勝收。

圖8：清乾隆 仿鈞窯變釉獸耳尊，拍賣成交價格：4,945,000元，拍賣專場：中國嘉德國際拍賣有限公司中國嘉德2011秋季拍賣會，尺寸：高29.5cm。撇口，粗頸，溜肩，鼓腹，圈足，肩部飾對稱獸耳，通體施仿鈞窯變釉，釉色艷麗，釉料相互交融，自然流淌，垂流似霞若焰，外底施醬釉，外底刻「大清乾隆年制」六字三行篆書款。

圖9：清雍正 窯變釉鋪首耳尊，拍賣成交價格：4,830,000元，拍賣專場：北京保利國際拍賣有限公司北京保利十二週年春季拍賣會，尺寸：高26cm。本品撇口，收頸，頸以下漸擴，垂腹，下承圈足。近口沿處及肩腹部飾雙弦紋兩組，肩兩側對飾鋪首啣環，獸面的口中銜一環，稱「鋪首啣環」，由青銅器肩部裝飾的銜耳環獸首演化而來，通體滿施窯變釉，釉色斑斕絕美，密佈開片，色澤中紫紅色較重，參雜天藍、月白兩色流淌交融，有「雲亂水光浮紫翠」的詩意之美。

圖10：清雍正 窯變釉鳩耳尊，拍賣成交價格：4,715,000元，拍賣專場：北京保利國際拍賣有限公司北京保利2016秋季拍賣會，尺寸：高20.4cm。本品釉水肥厚明潤，寶光四溢，給人無盡想像。露胎處可見瓷土勻淨，修足利落，展現官造制式。底足內刻「雍正年制」篆書款識，文雅規範。所施醬釉及青釉斑塊也模仿宋鈞特徵，一絲不苟。