論及中國傳統瓷器中顏色釉的品類，常見的有青釉、白釉，較為少見的有藍釉瓷、黃釉瓷，都是較為單一的顏色釉。而除了這些，有一種瓷器，它的顏色出乎意料，有驚人之美、奪人之色，這就是窯變釉瓷器。但從瓷器收藏的角度來看，窯變釉瓷器怎麼樣呢？應該怎麼去鑒賞它呢？

圖1:清乾隆 窯變釉雙耳爐, 拍賣成交價格估計:HKD 　1,800,000-2,500,000，最終成交價格：RMB 　4,924,360, 拍賣專場:香港蘇富比拍賣有限公司 2012秋季拍賣會, 拍賣成交時間:2012-10-09, 尺寸:16.7cm。器頸微束，鼓腹，淺圈足，爐兩側頸腹處飾對稱雙耳。通體施窯變銅紅釉，器裡呈月白色，外壁淌釉自然，玫瑰紫融綴月白，艷麗奪目，口沿及雙耳稜角處泛黃，器底施芝麻醬釉，刻有三行六字篆款。

首先，在鑒賞窯變釉瓷器之前，要弄懂何為「窯變釉瓷器」，有語云：窯變釉本身就是失敗中的驚艷。雖然有一定道理，但並不確切，因為從更精準的角度來看，窯變釉瓷器的誕生雖然有變形、變色、變質等多方面的變化，與原先的預期明顯不同，但也並非純粹就是「失敗」的產物。因為古時候人們的認知水平有限，所以不能完全說明為何瓷器在窯爐中發生了這樣的變化，但隨著相似經驗的累積，人們已經能夠意識到這種瓷器燒造過程中存在的某些規律並加以利用，形成了千變萬化、風姿綽約的各類瓷器。

圖2:清代 窯變釉鋪首啣環尊, 拍賣成交價格估計:HKD 　10,800,000-10,800,000，最終成交價格：RMB 　11,668,800, 拍賣專場:香港福羲國際拍賣有限公司 福羲國際物寶天華秋季拍賣會, 拍賣成交時間:2018-12-16, 尺寸:口徑23.5cm；高39.5cm。本件窯變釉大尊即為一件乾隆時期仿鈞窯變釉作品，器形得自青銅器，肩部貼塑鋪首為飾，內外滿施窯變釉，外壁呈現紫紅色，間以月白色，其間絲絲縷縷向下垂墜，充滿流動之感，有「雲亂水光浮紫翠」之意境。

當然，窯變釉瓷器作為與原先預期不完全相符的瓷器，有一定的可能成為傳世精品、孤品，也有可能成為瓷器中的下等品、殘次品，這其一固然是有天時地利、窯爐溫度與氛圍的因素，也與工匠的設計密不可分。畢竟窯變釉瓷器的歷史可以追溯至西周，這一時期就已經出現了窯變釉的影子。

圖3:清乾隆 窯變釉蓮蓬口七孔瓶, 拍賣成交價格估計:RMB 　5,000,000-8,000,000，最終成交價格：RMB 　8,050,000, 拍賣專場:北京保利國際拍賣有限公司 北京保利2016秋季拍賣會, 拍賣成交時間:2016-12-05, 尺寸:高32.5cm。本品瓶口作蓮蓬狀，口面平整，鏤五圓孔中央四方規矩排列，當為插花之便。撇口，束頸，溜肩，圓鼓腹微垂，圈足外撇，頸部及肩部分別飾數道凸起弦紋，使瓶體更添韻律動感，足底著意摹仿鈞窯，覆以醬色混灰白亮釉。

而隨著時代的發展、瓷器燒造技術的進步，窯變釉瓷器的要求逐步增加，在瓷器發展的高峰期——宋朝，窯變釉瓷器開始成為獨特的品類，大受歡迎。

圖4:鈞窯窯變釉盂 , 拍賣成交價格估計:HKD 　5,825,180-8,303,980，最終成交價格：RMB 　5,030,340, 拍賣專場:中能國拍（北京）拍賣有限公司 香港中能八週年大型拍賣會, 拍賣成交時間:2018-05-17, 尺寸:高16cm。此盂為實用器，造型圓潤，釉面如玉，窯變顏色非常稀少。鈞瓷乃五大名瓷之一。自宋代以來一直為專供宮廷御用的貢品，傳世極少，難得一見。

同時，宋代窯變釉瓷器汲取了前代窯變釉瓷器的優點，去蕪存菁，形成了獨特的、頗具宋代特色的窯變釉表現形式。在收藏界，鈞窯瓷器中的窯變釉瓷器大名頗盛，除了其系出名窯、品控較好外，其本身的光澤變化、瑩澈豐潤，瓷器件件不同，有「萬彩」之美名。

圖5:清雍正 窯變釉如意耳弦紋尊, 拍賣成交價格估計:RMB 　3,800,000-5,800,000，最終成交價格：RMB 　5,577,500, 拍賣專場:北京保利國際拍賣有限公司 北京保利2015春季拍賣會, 拍賣成交時間:2015-06-06, 尺寸:高38cm。本品古樸大方，線條起伏多變，瓶口外撇，頸部貼附如意形雙耳，為其造型增添秀美之姿。通體色澤有如紅寶石之妍麗，頸部紅、藍二彩斑斕交融，釉中諸色渾融交錯，迷離迤邐，動感強烈，富於韻味，尤其泛出的數片綠色斑痕，如孔雀翎羽一般，璀璨奪目，妙不可言。

到了清代，蘋果綠、花釉等經典的窯變釉也風靡一時，特別是康乾年間，是窯變釉瓷器技法、水平都發展極為快速的時期，所以這一時期的窯變釉瓷器也極為珍貴。

圖6:清雍正 窯變釉海棠式花盆, 拍賣成交價格估計:RMB 　4,000,000-5,000,000，最終成交價格：RMB 　5,175,000, 拍賣專場:北京翰海拍賣有限公司 2015秋季拍賣會, 拍賣成交時間:2015-11-28, 尺寸:長27cm。本品呈海棠形，下承四如意形足，內外通施窯變釉，口沿外折，盆壁外鼓，飽滿圓潤，通體呈紫紅色系，由盆口處傾瀉出如瀑布般的窯變釉水，流淌至足間，色澤變幻，釉層在高溫下熔融垂流，釉中所含諸色混溶交織，紅色的底釉上散步者紅，藍，紫，月白各色交織成的絢麗多姿的絲狀斑紋，觀之恰似夜空綻放之禮花，熱烈奔放，耀人眼目。

總體而言，窯變釉瓷器就是出窯後與原本預期略有不同的瓷器，但其藝術價值並不因此而消弱。隨著窯變釉瓷器技法、水平的不斷發展，人們已經能夠意識到這種瓷器燒造過程中存在的某些規律並加以利用，形成了千變萬化、風姿綽約的各類窯變釉瓷器，在宋代形成發展高峰，在康乾時期更是風靡一時，十分具有收藏價值。

圖7:清乾隆 窯變釉仿古弦紋雙耳罍式尊, 拍賣成交價格估計:RMB 　2,600,000-3,600,000，最終成交價格：RMB 　5,060,000, 拍賣專場:北京保利國際拍賣有限公司 北京保利2018春季拍賣會, 拍賣成交時間: 2018-06-19, 尺寸:高34cm。本品氣勢雄渾，造型極為罕有，傳世品同類器寥寥，窯變者僅見。此尊撇口，短束頸，豐肩，斜弧腹，高圈足外撇。頸部延伸至肩部飾六道弦紋，肩部兩側堆貼高環形獸耳，通體施窯變釉，此器造型仿自青銅器「罍」之形制。

圖8:清雍正 窯變釉鋪首蒜頭瓶, 拍賣成交價格估計:RMB 　4,320,000-4,500,000，最終成交價格：RMB 　4,968,000, 拍賣專場:上海道明拍賣有限公司 2013年秋季拍賣會, 拍賣成交時間:2013-10-18, 尺寸:高24.2cm。本品蒜頭形瓶口，短頸，腹部兩側有鋪首一對，器腹飽滿，造型秀雅，圓潤可愛。通體呈美麗的紫紅色系，由瓶口處傾瀉出乳白色如瀑布般的窯變秞水，流淌至兩邊鋪獸處時，白色若影若現，露出淺咖啡色的鋪獸，色澤變幻，絢麗奪目，釉色流淌，融熔自然，晶瑩光潤，美不勝收。

圖9:清雍正 窯變釉雙耳抱月瓶, 拍賣成交價格估計: RMB 　2,200,000-3,200,000，最終成交價格：RMB 　3,680,000, 拍賣專場:  北京保利國際拍賣有限公司 北京保利十二週年秋季拍賣會, 拍賣成交時間:2017-12-18, 尺寸:高33cm。本品瓶直口，口沿上下各飾兩道弦紋，扁圓腹，橢圓形圈足，，部兩側飾有雙螭龍形耳，在簡約中流露出一份繁複的華麗，使流暢的瓶體平添一份節奏感，更富韻味。通體施窯變釉，銅紅釉自上而下自然流淌，宛若瀑布瀉流而下，光華璀璨。