新買的紫砂壺怎麼開壺，紫砂壺，是中國特有的，是手工製造的陶土工藝品。紫砂壺的原產地在江蘇宜興，故又名宜興紫砂壺。那麼新買的紫砂壺怎麼開壺呢?

紫砂壺開壺方法一：水煮法

取一乾淨無雜味的鍋子，將壺蓋與壺身份開置於鍋底，徐注清水使高過壺身，以文火慢慢加熱至沸騰。此步驟應注意壺身和水應同步升溫加熱，切勿像某些書上 所載，將壺身驟然置入沸水中，來個“三溫暖”﹔否則，雖說紫砂壺冷熱急變化佳，但如此折騰愛壺，萬一它老兄來個“開口笑”那就後悔莫及了。(一般會“笑” 的，多是早已有暗傷)待水沸騰之後，取一把廉價的茶葉(通常採用較耐煮的重焙火茶葉)投入熬煮，數分鐘後撈起茶渣，砂壺和茶湯則繼續以小火慢燉。俟二、三 十分鐘後，以竹筷小心將茶壺起鍋，淨置退溫(匆沖冷水)。最後再以清水沖洗壺身內外，除盡殘留的茶渣，即可正式啟用。

這種水煮法的主要功能除了去蠟醒壺外，亦可讓壺身的氣孔結構，藉熱脹冷縮而釋放出所含的土味及雜質，若施行得宜，將有助於日後泡茶養壺。

紫砂壺開壺方法二：刷拭法

這是較為簡便的方法，先以溫水暖壺後，再改注沸水盛滿壺內，並用熱水澆淋壺身表面，使全壺保持高溫狀態。再持軟毛牙刷沾上牙膏，將全壺內外徹底刷上幾遍後，以熱水沖去泡沫，即可去除土味及蠟質。

刷拭法的優點是簡單方便，在茶桌上即可操作，不必“動鼎動灶”，缺點是效果不如水煮法徹底。此外，某些品牌的牙膏(尤其是強調去污力特強的)含有較高成份的研磨劑，對胎身較細膩的砂壺(如朱泥、綠泥)恐易產生刮痕，不妨改用洗碗精替代。

前面所述的下水典禮，均以新壺為對象，若是手中的是二手壺、老壺、舊壺、出土壺，那處理上需較為謹慎，因為誰也不曉得此壺的前任主人是何方神聖。

出土壺固然需大清特清﹔老壺、舊壺亦然，因為大陸某些地區喝茶是不用茶杯，直接以口含壺嘴牛飲的，還有些人家習慣用茶壺裝醬油、煤油等物，甚至某些文 物販子喜用墨汁、鞋油、鹽酸將紫砂壺刷染作舊。即便是得自友朋的二手壺亦應重新處理乾淨，從頭泡養起，因為“好壺不事二茶”，常泡普洱的壺若突然改沖烏 龍，茶湯必然不純，有礙品評。

紫砂舊壺的“洗心革面”通常不採水煮法，因為舊壺或許隱含有龜裂、修補的暗傷，較不宜用此“猛藥”。通常的作法是，先取一乾淨的鍋盆，將溫熱過的舊壺 置入，徐注熱水使其淹過壺身，再混入10㏄左右的漂白水，如此靜置一小時後取出，再似前述的刷拭法，將此壺內外刷淨，此時便可重現盧山真面目。需特別注意 的是，漂白水對人體有害，且其滲透力甚強，需於事後充分洗淨，方宜泡茶。

經過以上的一番大掃除，不論新壺、舊壺必然呈現出最原始、素淨的面目，這代表日後它將在主人的摩娑泡養下，展現出美麗溫潤的容顏，這也正是紫砂壺的迷人之朱泥壺胎身較薄、較細膩，不論采水煮法或刷拭法均不宜太粗魯。

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