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筆、墨、紙、硯,文房四寶,起源於南北朝,南唐時,「文房四寶」特指安徽宣城諸葛筆、安徽徽州李廷圭墨、安徽徽州澄心堂紙,安徽徽州婺源龍尾硯。
自宋代以來,「文房四寶」則特指宣筆(安徽宣城)、徽墨(安徽徽州歙縣)、宣紙(安徽宣城涇縣)、歙硯(安徽徽州歙縣)、洮硯(甘肅卓尼縣)、端硯(廣東肇慶,古稱端州)。
歙縣,「歙硯之鄉」、「徽墨之都」,古徽州府治所在地。
歙縣古城與雲南麗江、山西平遙、四川閬中並稱為中國保存最完好的四大古城。亦為「程朱故里」、「徽劇之鄉」,是徽州文化和國粹京劇的發源地,也是徽商、徽菜的主要發源地。
走進歙縣,觀硯、弄墨。
觀硯
歙硯,全稱歙州硯。
歙硯的選材,以婺源與歙縣交界處的龍尾山下溪澗歙石為最佳,通過選料、制坯、設計、雕刻、配盒等十幾道工序的精心製作,方得歙硯,又稱龍尾硯。
歙硯兼「八德」:堅、潤、柔、健、細、膩、潔、美。
唐元和年間,柳公權《論硯》,將廣東端硯、徽州歙硯、甘肅洮硯、山西澄泥硯並列為四大名硯。南唐後主李煜言:歙硯甲天下。
唐李山甫贊歙硯:
追琢他山石 方圓一勺深
抱才唯守墨 求用每虛心
波浪因紋起 塵埃為廢侵
憑君更研究 何帝值千金
蘇東坡評:
澀不留筆 滑不拒墨
瓜膚而縠理 金聲而玉德
弄墨
徽墨歷史,見於文字記載當不遲於唐末。徽墨豐肌膩理、光澤如漆,「拈來輕、磨來清、嗅來馨、堅如玉、研無聲、一點如漆
徽墨,以枯死松根燃其松脂成煙,取其灰而得松煙,以桐油煉製桐油煙,以松枝或桐油摻入漆渣煉製得漆煙,松煙、桐油煙、漆煙,和以鹿角膠為主要原料,適當配以麝香、大梅片、公丁香等數十味中藥入墨,並添加適量金箔、銀箔、珍珠粉等,以固體添香、增光助色。
古法制墨八道工序:造窯、發火、取煤、和劑、成型、入灰、出灰、試磨。
現代制墨九道工序:煉煙、和膠、杵搗、成型、晾墨、銼邊、洗水、填金、包裝。
告別歙縣,走進另一人文薈萃之地——宣城,便走進了「上江人文之盛首」,亦為「宣筆、宣紙之鄉」。
作為宣筆、宣紙的原產地,宣城涇縣的宣紙製作技藝已入選聯合國「人類非物質文化遺產代表性名錄」。宣紙、徽墨、宣筆製作技藝、皖南花鼓戲,同為國家級「非遺」項目。宣城另有「非遺」專題博物館、傳習所共七處:宣酒文化博物館、績溪三雕博物館、涇縣中國宣紙博物館、績溪徽墨傳習所、徽菜傳習所、郎溪民俗文化館、五猖館。
揮毫
毛筆歷史悠久,先秦各地對毛筆的叫法不一,楚稱「聿「,燕稱「弗」,秦時「書同文」,統一稱為「毛筆」。自秦到唐宋,制筆主要集中在宣城,並與宣紙一起長期被列為「貢品」。
宣筆可謂毛筆的起源,因為很久以前宣城就有「毛穎之技先天下」之說。
宣筆製作選材,常以木桿或竹管為筆桿,亦有玉管、瓷管、雕漆管等,更有精雕細琢於其上示奢華者。筆頭取材常見紫毫、狼毫、羊毫、鼠鬚、雞毛、鵝毛等獸毛禽羽。
這其中,紫毫尤為珍貴,白居易《紫毫筆》有言:
江南石上有老兔 吃竹飲泉生紫毫
宣州之人采為筆 千萬毫中揀一毫
每年宣城進筆時 紫毫之價如金貴
唐律中將宣筆列為貢品,明確規定「歲貢青毫六兩、紫毫三兩」。在唐律所列貢品中,以「兩」作計量的僅此一項。
一支宣筆的製作,需經過擇料、水盆、蒲墩、扎毫、鑲嵌、裝套、擇筆、刻字等十二道大工序,一百二十餘道小工序,並反覆多次修筆、驗筆而得成品。
宣筆製作精工精料,以至筆之「四德」:尖、齊、圓、健。
宣紙
宣紙「始於唐代、產於涇縣」,因唐代涇縣隸屬宣州,故得名「宣紙」。
宣紙造紙原料,以涇縣本地所生青檀樹皮為主料,輔以本地優質沙田長稈秈稻草為最佳。宋、元之後,原料中又添加了楮、桑、竹、麻,以後擴大到十餘種。青檀樹皮味苦、且具有一定毒性,因而以此為原料所造宣紙才可防蟲蛀。
各原料經過浸泡、灰掩、蒸煮、漂白、配比制漿、水撈、加膠、貼洪等百餘道工序,歷經一年方可製成。檀皮含量越高,紙張質量越高。
在制漿過程中,加入適量獼猴桃汁,利用其所含特有膠質,可使漿液更為均勻,使撈出的濕紙利於疊放,不易,提高出紙率,獼猴桃也因此成為了不可缺少原料。
宣紙不僅因地得名,造紙原料也與原產地涇縣的地理環境有著十分密切的關係。若缺乏原產地獨特的氣候、土壤、水質等環境因素,所生青檀皮及稻草的纖維特性則會大打折扣,即便採用相同的造紙工藝,也會直接影響成紙的品質和耐腐性。
由於宣紙有耐老化、少蟲蛀、不褪色等特點,而易於保存,經久不脆,故有「紙壽千年」之譽。我國流傳至今的大量古籍珍本、名家書畫墨跡,大都用宣紙保存,不乏諸如唐代書法畫作等,跨越千年,歷久彌新
在宣紙面前,時間似乎變得無可奈何。時至今日,更無任何一種現代造紙技術可以完全替代傳統的宣紙造紙技藝,全世界的書畫用紙,無一優於宣紙品質。