作者簡介：芝麻开门，古董臺灣網網站站長，愛好古董古玩收藏，尤擅長古錢幣類鑒定。
隨著紅酒收藏的火熱，現在很多喜歡紅酒的朋友們都熱衷於收藏紅酒，也喜歡品嚐不同的紅酒。詳細紅酒的保存方法也知道很多，那麼，紅酒適合多度保存呢？
無論是儲藏還是品嚐，溫度對紅酒有著重要的作用。
首先是品酒的溫度，視乎酒的風格和個人喜好。但溫度太低，遮掩了酒的味道，這包括了酒香和苦味;太暖，香味變得平平淡淡，酒精味太濃。一般而言，帶果香的酒適合較高溫度，香味才可以發揮。一般而言，優質紅酒的平常溫度在16℃至18℃之間，普通的淡口紅酒可以稍低2℃。
其次是儲存酒的溫度，最佳儲存溫度應該保持在15~20攝氏度之間，如果不能保持恆溫或溫度變化大，紅酒很快就會衰老。特別注意的是，在陽光下密封而又沒有空調的車廂裡，紅酒超過30分鐘的時間就會變壞。
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