青花瓷器釉彩名。白地蘭花瓷器的專稱。典型青花器採用鈷料在瓷胚上描繪紋飾，然後施透明釉，在高溫中一次燒成。蘭花在釉下，因此屬釉下彩。浙江龍泉北宋太平興國二年(977)金沙塔基和紹興南宋鹹淳元年(1265)環翠塔塔基都出土宋代青花瓷片。元代的青花瓷器，也有多次發現，如杭州前至元十三年(1276)墓出土的青花觀音像等。

現存英國大英博物館達維特基金會的至正十一年(1351)銘青花雲龍象耳瓶，是元代景德鎮成熟青花的典型器。瓷胎潔白，器表所施的純淨透明釉，青花色澤十分鮮艷。青花瓷器的盛行改變了青瓷為主的局面。明、清兩代，景德鎮青花瓷成為中國瓷器生產主流。明永樂，宣德二朝，是青花瓷器生產的黃金時代，其官窯器所用青料，主要為進口料，青色濃艷而有黑疵。成化青花用國產陂塘青，較為淡雅。正德後期及嘉靖官窯用進口回青，色澤濃翠。萬曆中期以後，都用國產浙料，至近代方改用雲南珠明料。元、明、清時期景德鎮以外地區雖有生產，但質量和數量都無法和景德鎮相比，元青花在土耳其，伊朗、印度尼西亞，及菲律賓都有收藏;日本、印度、馬來西亞等地也有出土。元汪大淵《島夷志略》已有關於「青花瓷器」外銷的記載。明代青花瓷的輸出更為普遍。十六世紀中國青花器也開始輸入歐洲。

青料

即青花料，是繪畫青花瓷器及配製需蘭釉的色料。青料有化工料，(提純的氧化鈷)和礦物料(鈷土礦)兩種，化工料是近現代工業的產物，我國古代制瓷便用礦物料。鈷土礦產浙江、江西、雲南、廣東、廣西等地。外觀呈黑色塊狀和顆粒狀。其製法，早期採用淘洗，明晚期開始經入窯鍛燒，在清除雜質後，磨細，調水和勻，即成青料。然後筆繪生胚之上，罩以透明釉，過窯燒出，花紋呈色青翠，若不罩釉，花紋仍如黑色。如將青料摻入釉中，即成蘭釉。青料含有錳、鈷、鐵等氧化物，而青花的蘭色主要是鈷的作用，因此青料也稱鈷料，歷史上，元、明景德鎮青花，曾應用過進口料，如明初永樂、宣德官窯的蘇麻離青，正德、嘉靖官窯的回青等。進口料與國產料的區別;進口料的鐵、鈷比高，錳鈷比低，而國產料鐵鈷比低，錳鈷比高，因而兩者青花呈色效果有所不同。

蘇麻離青

蘇麻離青，又稱蘇尼勃青，蘇勃尼青，只是釋音不同。據明萬曆年間「窺天外 乘」宣德年間內府燒造瓷器，以「蘇麻離青」為飾;也作「蘇尼勃青」顯系音釋之異。清代「文房肆考」，「陶說」、「景德鎮陶錄」則又誤為「蘇勃尼青」。據上海硅酸鹽研究所對國產鈷土礦的測定得知;國產料含錳量高，含鐵量低。故這一時期使用了進口料是可信的。蘇麻離青呈色濃重青翠，由於含鐵量高，往往出現鐵銹斑疵。其產地，舊傳在波斯，但今伊朗境內並不產青料，很可能在今舒利亞附近。

浙料

浙江所產青料，也稱「浙青」。國產料中,此料為上乘，重則濃紅，輕則淡翠。浙料又有元子，紫料、天青等品種，其中以元子為最佳。浙料產於浙江紹興、金華一帶。明代萬曆中期以後至清前期，景德鎮官窯青花瓷器均採用浙料。

元子

浙江青料之一種。據清[南窯筆記]載:浙料有元子，紫料、天青等各種品味，其中以元子為上乘。唐英【陶冶圖說】謂;青料出自浙江紹興，金華兩府境內山中，一種大而元的黑黃色料是上等青，名頂元子。疑即元子。清前期江西景德鎮官窯青花即用此料。

回青

進口青顏料的一種。繪畫家用來染色，產於銅礦附近，其中有銅的氧化物。進口青料名，內含鈷的氧化物，又稱陶用回青。據嘉靖時江西布政司王宗木在【江西大志·陶書】中記載「陶用回青，本外國貢也。嘉靖中遇燒御器，奏發工部，行江西布政司庫時給之」，青花若用純回青料，顏色幽菁深翠，色散不收，故往往國產石子青配合使用。參見「上青」、「中青」。回青：瓷器釉色名，明代嘉靖——萬曆燒製的特有蘭釉。回青釉呈色較霽蘭淺淡，據傳系採用進口回青料著色，故名。回青器的製作多有暗花紋飾，亦有在口沿或底足內抹無光的醬褐色釉。

上青;一、回青料最佳品味。陶用回青，用錘敲碎，內珠砂斑者(及紅色斑紋)為上青。二、配製青料之一。每兩回青加石子青一錢，謂之上青。上青用於混水(即添色)則顏色清亮，故上青也稱混水或混水料。

中青;一、回青料品味之一。陶用回青，用錘敲碎，內銀星者(即灰白色星點)為中青。二、配製青料之一。每兩回青加石子青十分之四同研謂中青。中青用以設色(即色輪廓線)則筆錄分明。

佛頭青

回青顏料中色澤最美的一種。舊傳因其用在佛像頭上染色，故名。明宋應星【天工開物】載：回青乃西域大青，美者亦名佛頭青。

石子青

國產青料名。明代中期始用。據【江西大志·陶書】記載：石子青產瑞洲諸處(今江西高安、宜豐、上高一帶)。明嘉靖時燒造御器，在回青中按比例配入石子青呈色最佳。石子青多則色沉不亮。石子青也稱石青。有人認為石子青即「無名子」。

韭菜邊

國產青料名。產江西高安。呈黑色硬顆粒狀。經粉碎磨細，加水調勻即可使用。韭菜邊頗耐高溫，窯火稍過，紋飾乃清楚而不散漫。故細描必用之。

無名子

國產青料名。很可能即石子青。明正德十年(1515)本江西【瑞州府志】載：「上高縣天則崗有無名子，景德鎮用以繪畫瓷器」。又名畫燒青。【正字通】：「廬陵新建黑赭石，磨水畫瓷胚，初無色，燒成天蘭。景德鎮取諸婺源，名燒青，一曰無名子」。

無名異

青料名稱之一。出西亞阿拉伯國家，宋代即有進口記載。國內也產。無名異生於石上，色黑褐，呈顆粒狀。可作藥材，治金瘡折傷內損，止痛，生肌肉。據明宣德三年(1428)【宣德鼎夷譜】記載，明代即用國產料作瓷器色料。有人認為與無名子、石子青、畫燒青等同物異名。

畫燒青

亦稱「無名子」。一種江西鈷土礦。經粉碎、磨細、摻水調勻，製成青料。於生胚上繪畫，施釉後花紋被罩不顯顏色，入窯燒出成蘭色，故稱畫燒青。與「無名異」「石子青」為同一種物質。

陂塘青

國產青料名。又名平等青。產江西樂平縣。明成化時用以描繪瓷器，呈色淡雅青亮。與明初永樂，宣德濃重青翠的蘇麻離青截然不同，成為一時期青花瓷的特色。

珠明料

國產青料名。產雲南宣威、會澤、宜良等縣，成份不一，以宣威所產較好。含鈷量最高。外觀呈灰黑色塊狀。經選洗、鍛燒，然後粉碎，磨細，加水調勻，即成青花料供繪瓷用，約清嘉慶年間開始使用，而後逐漸成為主要青料。現代景德鎮生產青花瓷也有使用。

叫珠

國產青料之一。也稱土料。產江西贛州，呈黑色硬塊狀。粉碎磨細後，加水和勻即可用，一般用於青花粗器，因其中的鈷含量低(約1.35% )錳含量高(20%)景德鎮現用以配置紫色釉。

康熙乾青花瓷

清三代青花則選用浙江紹興、金華之鈷料。其中優質上等鈷料有兩種：一曰「頂元子」 ，一曰「韭菜邊」。前者以濃艷青翠取勝，是燒成「寶石藍」「翠毛藍」的原料。後者以燒成後蘭色純色深沉，圖案紋飾清晰不洇，毫髮畢現，用於細描青花和題款。康熙中期青花瓷，代表康熙青花的典型特徵和最高水平。此時期胎釉品質精良，青花淳正靚麗，「康青(翠毛藍、寶石藍)呈色比前期更純淨、更成熟，可與元代至正型青花和明代永樂、宣德青花的「蘇麻離青」 ，明代正德嘉靖青花的「回青」 ，並稱為中國青花三大著名料最佳呈色。且沒有「蘇麻離青」的鐵銹斑疵,「回青」的紫紅色偏之不足。可以說是自元代成熟青花瓷燒成以來，景德鎮匠師孜孜追求六百年的真正「純正幽靚」毫無瑕疵的理想青花呈色至此方告圓成。但這種至純至美的」康熙蘭「(舊稱康青)到康熙晚期以後忽然芳蹤難覓。其確切致因，尚難清楚。

有學者認為「佛頭青」「回青」不是鈷料，而是「顏料」 顏料是用來繪畫的!佛頭上是無法加溫的。鈷料是灰黑色的，罩上石灰釉或石英釉，或長石釉，在窯內高溫1300度以上(還原焰) 一次燒成!尤其是蘇麻離青鈷料，最喜高溫，溫度越高越艷蘭!唐代青花是石灰釉種，屬中溫釉，最高只能到1250度左右，再高釉就垂流成廢品。多敉唐青花呈色翠蘭艷麗，透明的玻璃釉很薄，所以認為它應該是顏料，不是鈷料。

唐三彩器的「蘭」 釉，和其他諸釉，都是以鉛作熔劑的低溫釉，700度至800度燒烤而成。這種蘭釉也應是顏料而不是鈷料。