中國的瓷器紋飾包羅萬象，細微的氛圍差異往往會導致燒造出的瓷器具有千變萬化的美態，因此甚至有形容一些窯口：「入窯一色，出窯萬彩」的妙句。而較為少見的鱔魚黃釉瓷器，頗能體現其中奧妙。那麼，什麼是鱔魚黃釉瓷器呢？又該怎樣去鑒賞它呢？

圖1:清乾隆 鱔魚黃釉六方貫耳尊 , 拍賣成交價格估計:RMB 　3,500,000-4,500,000，最終成交價格：RMB 　4,715,000, 拍賣專場:中貿聖佳國際拍賣有限公司 2016年春季拍賣會, 拍賣成交時間:2016-05-16, 尺寸:高45.5cm。

首先，在中國傳統瓷器門類中，黃釉瓷器本身就較為小眾，而鱔魚黃釉瓷器屬於黃釉瓷器中的結晶釉，不僅色澤端莊婉麗，更兼有古樸之風，所以在瓷器收藏中，它的「少而精」便是一大特色。那「鱔魚」之名從何談起呢？這主要是因為釉料的成色方式是較為複雜的，因為所含礦物質種類多，還需要足夠的高溫進行氧化程序，如果窯口條件不能提供適合的氛圍，也不能形成完美的鱔魚黃釉；但如果鐵與鎂的氧化較為成功，則可以形成光潤、明澈、雅致的黃色釉面，並且帶有黑色、黑棕色的斑點，頗類鱔魚，所以得名「鱔魚黃釉」。

圖2:清雍正 鱔魚黃釉雙如意耳尊, 拍賣成交價格估計:HKD 　1,800,000-2,600,000，最終成交價格：RMB 　3,784,968, 拍賣專場:保利香港拍賣有限公司 保利香港2017年春季拍賣會, 拍賣成交時間: 2017-04-04, 尺寸:高23cm。

其次，鱔魚黃釉瓷器相較於其餘種類的黃釉瓷器，還多一份獨具魅力的人文價值。因為鱔魚黃釉瓷器器型穩重大氣，釉面溫潤明澈，而週身遍佈的黑色、棕黑色斑點細密而古雅，遙望如黃玉中的龜裂紋，細觀則更為自然，釉面之下可見深淺不一的色澤變化，有生成色之感，所以早在宋朝已有文人以用鱔魚黃釉瓷器為風尚，而《陶雅》中還有記載明人以仿製宋鱔魚黃釉瓷器為上品，可見其溫潤端莊有文人氣，為文人所喜，人文價值不容小覷。

圖3:鱔魚黃釉六聯瓶, 拍賣成交價格估計:AED 　1,080,000-1,080,000，最終成交價格：RMB 　7,257,250, 拍賣專場:香港金字塔拍賣有限公司 2018《金色之巔》迪拜國際珍品拍賣會, 拍賣成交時間:2018-10-17, 尺寸:高22cm。

最後，鱔魚黃釉瓷器的鑒賞還應注意年代。如前文所述，宋代已有鱔魚黃釉瓷器的出現，且明代還以仿宋品為上，但宋鱔魚黃釉瓷器流入收藏界的極少，所以以收藏價值而論，清鱔魚黃釉瓷器為高，而清代前期的官窯所出的鱔魚黃釉瓷器也有仿宋的痕跡，直到康熙年間，鱔魚黃釉瓷器的發展進入了一個小高峰，除了原本流行的鱔魚黃之外，甚至衍生出了蛇皮綠等多種色彩。至於雍正年間，進一步發展，尤以景德鎮窯口所出的鱔魚黃釉瓷器為佳。

圖4:清乾隆 鱔魚黃釉鳩首尊, 拍賣成交價格估計:RMB 　1,500,000-2,000,000，最終成交價格：RMB 　2,145,000, 拍賣專場:北京翰海拍賣有限公司 2006秋季拍賣會, 拍賣成交時間:2006-12-18, 尺寸:高35cm。

總而言之，鱔魚黃釉瓷器因其黃色釉面上帶有黑色、黑棕色的斑點，頗類鱔魚，所以得名。並且鱔魚黃釉瓷器本身器型端莊、溫潤古樸，有文人氣，為文人所喜，所以具有一定的人文價值，而從燒造年代上來說，以康熙雍正年間出品為上，特別是康熙年間景德鎮窯口所出的鱔魚黃釉瓷器，極具收藏價值。

圖5:清乾隆 鱔魚黃釉瓶, 拍賣成交價格估計:HKD 　500,000-800,000，最終成交價格：RMB 　741,520, 拍賣專場:佳士得香港有限公司 2012秋季拍賣會（二）, 拍賣成交時間:2012-11-28, 尺寸:高18.4cm.

圖6:清道光 鱔魚黃釉綬帶葫蘆瓶, 拍賣成交價格估計:RMB 　650,000-750,000，最終成交價格：RMB 　782,000, 拍賣專場:廈門翰風國際藝術品資產管理有限公司 2014春季古董珍玩拍賣會, 拍賣成交時間:2014-04-30, 尺寸:高26cm.

圖7:清乾隆 鱔魚黃釉荸薺瓶, 拍賣成交價格估計: RMB 　500,000-800,000，最終成交價格：RMB 　667,000, 拍賣專場:北京觀唐皕榷國際拍賣有限公司 2017迎春藝術品拍賣會, 拍賣成交時間:2017-01-11, 尺寸:高32cm。

圖8:清乾隆 鱔魚黃釉如意綬帶耳漢壺尊 , 拍賣成交價格估計:RMB 　300,000-500,000，最終成交價格：RMB 　598,000, 拍賣專場:北京保利國際拍賣有限公司 北京保利2018春季拍賣會, 拍賣成交時間:2018-06-20, 尺寸:高26cm。

圖9:清雍正 鱔魚黃釉葫蘆瓶 , 拍賣成交價格估計:RMB 　300,000-500,000，最終成交價格：RMB 　451,000, 拍賣專場:北京翰海拍賣有限公司 1998春季拍賣會, 拍賣成交時間:1998-08-03, 尺寸:高20cm。