耀州窯以今陝西省銅川市黃堡鎮窯為代表。銅川宋屬耀州，故為耀州窯。創燒於唐，成熟於五代，興盛於宋，金元延續，停燒於明中期15世紀末，有800多年的連續燒造史。具《銅川縣志》記載：「南北沿河十里，皆其陶冶之地，所謂十里窯場是也。」產品以民用為主，但也曾以常年例貢的形式燒造皇瓷，供北宋宮廷使用。耀州窯最突出的成就是花紋裝飾。花紋圖案主要有蓮花，纏枝花卉，波浪紋，魚鳥紋等。裝飾技法主要是印花，刻花，劃花以及模印刻劃相間。其花紋裝飾特點，在宋早期是於器面刻劃簡單的花瓣紋；中期花紋則佈滿器面，大幅的花朵與組成的枝葉，蔬密相間。其花紋知識特點主次分明；到了晚期，花紋線條多細巧。耀州窯的產品以碗、盤、碟、罐、壺、盒為主。釉面多開小片冰裂紋。施釉勻淨，顏色深沉；邊沿部分發褐黃，俗稱薑黃色。

耀州窯花口交枝牡丹紋大盤

胎釉特徵

瓷釉 青釉的仿品，往往存在釉面薄厚不均勻的現象，口沿下常有積釉，口沿部位常有流釉、縮釉和泛黃情形，還常常發現補釉情況；而真品青釉光潤肥厚，清澈純淨，仿品往往有混濁之感。真品往往有細小的開片和細小的桔皮紋，絕無流釉現象發生，在某些器物上甚至會有上部釉層比下部釉層還厚的現象。

青釉器物釉色多變，有的稍綠，有的稍黃，但不論釉色深淺都含有黃的成分，否則便不是耀州窯器物，或是後仿的，年代越晚，閃黃的程度就越大，這是鑒定耀州窯及製作年代的重要依據之一。與宋代青瓷真品很接近的青中閃黃仿品，其光澤度，晶瑩溫潤性及玻璃質感又有別於真品。若用放大鏡進行對比觀察，仿品釉內氣泡大小、疏密程度及排列層次亦不同於真品。還有一個明顯的不當，就是用宋代中期至晚期的青釉色調，去仿五代、宋初、宋金交界及金代的器物，其特徵行家一眼就能看破。

元 耀州窯刻花玉壺春瓶

月白釉的仿製，其釉色比較清淡，色調與晚宋及金代比較相近，但釉層太薄，缺少溫潤的玉質感，在風格和質地上與真品有明顯的區別。 新仿的黑釉和醬釉瓷，瓷釉均不及真品的肥厚和溫潤光澤程度。特別是新仿醬釉器，瓷釉色調很好，但顯得乾澀而缺乏光澤程度。

新仿的茶葉沫釉，色調偏黃偏棕褐，缺少青綠色缺少肥潤感，而且往往有茶無沫，缺少茶葉沫的結晶體。 新仿的結晶釉和黑釉醬斑瓷器，與真品相比最大的區別是結晶斑和醬斑幾乎都顯得生硬不自然，帶有明顯的人為仿作特徵。

因自然變化而形成者，可說是鳳毛麟角，十多年來只看過三四件，而且被仿製者視為診藏，不願出售。 後仿耀瓷中造型特別精美者往往是採用注漿模製法生產的，這種方法古代未曾使用過。有些合模的縫痕尚有顯露。 耀瓷圈足輪削比較仔細，連足際無釉處都認真修削，足牆比較細薄；而仿品圈足較為圓滑，明顯的區別於切削平齊規整的真品圈足。

真品器底胎釉交接處呈現黃褐色或漏釉處呈現醬色小斑塊；而仿品則胎骨稍厚，較真品色淺，無漏釉的醬色小斑塊。 真品胎壁並非十分均勻，有起伏感。仿品印花的圖案粗淺模糊。器底常滿釉，底面平而無雞心凸。 在旬邑縣發現屬金元時代的窯址，產品水平不高，胎體粗而發黃，釉層稀薄，澀圈，印花為多，多為成條狀的纏枝花卉

北宋（960-1127） 耀州窯青釉刻劃花牡丹紋碗

各年代特點

　　此外，耀州窯的刻花和印花紋樣中的一些獨特的紋樣，如水族中的摩羯、海馬，人物中的化生，佛教造像中的飛天，道教造像中的鶴駕仙遊等等，均是該窯青瓷紋樣中所僅有的。

　金代前期該窯延續了宋代青瓷的燒造，又突出了月白釉青瓷的創新。其後期，薑黃釉青瓷的燒造重點面向中下層民眾，燒成上突出了可以增加數量的無釉圈疊燒工藝。裝飾紋樣也趨於簡練。

元明兩代耀州窯發展趨於衰落，一方面繼續燒造薑黃釉青瓷，另一方面逐漸加強了黑、白、醬、茶葉沫釉瓷和白地黑花瓷的燒造。在多品種色釉瓷的燒製中，白地黑花瓷是此一時期該窯的代表作品。至此，該窯青瓷的燒製已明顯衰落。不久，窯場亦終燒，此後就從歷史舞台上消失了。

耀州窯纏枝花碗

碗撇口，弧壁，圈足。碗心刻劃纏枝花卉，紋飾清晰，構圖飽滿。釉色青中閃黃，為耀州窯成熟期髮色特徵，釉面光潤，釉層勻淨。整器造型規整，紋飾富貴吉祥，刻劃線條剛勁流暢，刀鋒犀利，鏟剔自如，深淺有致，工藝精湛。

斷代提示

耀州瓷器上的刻花，嚴格講是以刻花為主，又輔以劃花而成的一種刻劃花裝飾手法，它出現在北宋初期偏晚一些時候。在此之前，該窯的裝飾手法以簡便流暢的單線劃花為主，紋飾是簡單的花瓣紋，包括荷花、牡丹等。

北宋中期以後，刻花發展成熟，技藝達到了頂峰。刀法明快，圓和犀利。線條和潑流暢，並能刻出有斜度的刀痕。紋飾佈滿器面，深淺分明，層次清楚，立體感強。具有淺浮雕的效果。紋飾多為海水游魚紋、蓮塘戲鴨紋等。

北宋晚期的印花紋飾，佈局謹嚴，講求對稱，紋樣多是各種嬰戲圖。花紋線條多細巧，除嬰戲圖外，還有牡丹、蓮花、鳳凰、犀牛、飛鳥等。

金 耀州窯刻花梅瓶

此瓶高挑修長，細窄口，圓肩，束腰，通施青釉，玻璃質感強烈。釉色沉靜古雅，足底露胎。全身上下五處刻花：口沿下雙鉤弦紋兩道內劃荷瓣紋一周；其下再雙鉤並用單鉤兩道弦紋，裡面刻連枝牡丹葉紋；胸部雙鉤兩道弦紋之間滿刻纏枝荷花紋，花瓣以刀斜挑，深淺靈動，搖曳生姿，莖葉同樣以斜刀一深一淺刻畫，明暗對比鮮明，舒捲自如；再下滿刻連錢紋，連錢紋之下雙刀刻雙層草葉紋。五層紋飾風格流轉變化，可想見匠人運刀自如之功。耀州窯梅瓶如此件之大之精之全者，實屬鳳毛麟角。

耀州窯刻花三足爐

此件三足爐器口外卷，鼓腹，三足外撇，器形穩重。溜肩，其上壓筋，頸部及近足處飾蕉葉紋一周。此爐大小適中，三足捏塑獸面。爐身腹部飾刻唐草紋，刀法遒勁利落，舒展自然。整器施青釉，釉色素雅宜人。

五代/北宋 耀州窯青釉刻牡丹紋獅口水注

北宋 耀州窯醬釉梅瓶

此梅瓶形韻甚罕，可比一略大作例，兩售倫敦蘇富比，於1992年6月9日，編號124；繼售2003年6月12日，編號117。

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