饒州窯又名為景德鎮窯，是我國發展時間較長的窯系之一。早在漢朝時期就已經開始了燒製瓷器的歷程，但是當時由於工藝的各個方面仍有欠缺，燒製出的瓷器非常的粗糙，直到宋朝時期，由於當時社會非常盛行斗茶之風，對於茶具進行了大量的生產製作，燒製出的瓷器如同潔白的玉器一般，加上其特有的高嶺土造就了它的盛名。不僅僅是在宋朝，在元、明、清時期宮廷的御用瓷器都是在這裡製作供奉至朝廷的，足以可見它做工的精湛程度。

由饒州窯燒製出的品種較為的多樣，在五代時期主要是以青瓷、白瓷為主要器具，產品類型朱啊喲是以實用性的日常生活器具為主，在其青瓷中呈現出青中帶灰的質感，而白瓷則是釉色較白，這一時期燒製的不論是收藏價值還是價格都不是很高，工藝特色較為欠缺。

發展至宋朝時期雖然還是以青瓷和白瓷為主，但是在其器型上有了很大的改變，有瓶、罐、壺等出現，裝飾上有刻花、劃花、印花等技法，紋飾上有了龍紋、海水紋等各式各樣的裝飾，不僅如此，在對於工藝的把握上燒製出的瓷器成色較好，質地相對於五代時期有了很大的進步。

在元代時期的饒州窯迎來了屬於它的興盛時期，在之前的基礎之上燒製出了青花、釉裡紅、紅釉等品種，類型上也更為的豐富多樣化並且逐漸的成為全國的制瓷中心，由於原材料的提純技藝和工匠技藝的高超，使其所制的瓷器在類型、造型、裝飾上都有了很高的創新，例如：梅瓶、玉壺春瓶、高足杯等等，還有著「國瓷」之稱，足以可見其收藏價值以及價格。

清朝時期饒州窯主要對於燒製瓷器的窯爐進行了較大的改變，新修建了蛋形窯，具有著容量大、燒製量多的有點，通過這種窯爐可以大大的節約其成本以及燒製的溫度可以得到更好的掌控，這一時期燒製出的瓷器在其工藝上、色彩上以及各類象生瓷和仿玉石、木紋等等都達到了其歷史的最高水平。雖然在其宋朝時期饒州窯的燒製工藝不及後期，但是其青白瓷是饒州窯具有著獨特風格瓷器的一個瓷種，胎質尤為的細膩、瓷化程度較高，雖然器物的胎體非常薄，但是其釉的流動性非常強，通過在器物上的刻畫印花、轉角等，其釉色會呈現出湖青色或湖綠色的特色，光澤感與玉質感尤為的強烈，這也是現在的瓷器市場上有著較多饒州窯燒製青白瓷的原因，收藏價值及欣賞價值較高。

古代饒州窯瓷器價格參考：

1:宋（960-1279）景德鎮窯青白釉刻花纏枝牡丹紋碗，尺寸：口徑13.4厘米；足徑3.9厘米；高4厘米，估價：HKD 200,000 ~ 300,000，成交價： HKD 306,800 ，成交時間：2016.11.29，拍賣公司：中國嘉德國際拍賣有限公司，拍賣專場：中國嘉德香港2016年秋季拍賣會。

碗敞口，淺腹，腹壁呈45度斜出，形如斗笠，餅狀實足微內凹。釉面光潔至極，外壁光素，碗裡口沿下方陰刻弦紋內刻花裝飾纏枝牡丹紋，花開兩側，花瓣呈齒狀，短短的篦紋表現花葉脈絡，整體線條短促、纖細，藝術風格獨具。

滿釉墊餅正燒，足心留有糊底。釉色白中閃青，潤潔具光澤，脛部積釉處呈湖水綠色，晶瑩透亮，氣泡顯見。胎薄體輕，迎光透視，紋飾內外可見，不輸明清最上乘的暗刻薄胎瓷，精作程度可見一斑，乃宋代制瓷中的上等小品，十分難得。

2:宋（960-1279）景德鎮窯青白釉出筋葵口碗，尺寸：口徑14.6厘米；足徑3.6厘米；高5.2厘米，估價：HKD 180,000 ~ 250,000，成交價： HKD 224,200 ，成交時間：2016.11.29，拍賣公司：中國嘉德國際拍賣有限公司，拍賣專場：中國嘉德香港2016年秋季拍賣會。

此碗造型規整，輕盈秀麗，口作六瓣葵花狀，口沿薄削，碗壁斜直呈45度，碗心一圈內凹出圓形臍，餅狀實足稍內凹。通施青白釉，釉質純淨，外壁光素，內壁出筋六道為飾，筋線細直工精。足心留有糊底，是為墊餅正燒所致。胎質縝密，結燒程度高，胎色白膩，胎薄體輕，是一件不可多得的湖田窯製品，當屬北宋時期，極為難得。

景德鎮古屬饒州，古人常稱之為「饒州窯」。瓷史不會早到中唐，宋代蓬勃發展，有窯300餘座，政府還設官監管生產和銷售。最著名的產品青白瓷創燒在北宋初，北宋中期繁榮，胎體細白輕薄，釉面光潤透明，色調純正勻淨，造型輕盈秀麗，素面器物不乏，若加裝飾，則以瀟灑優雅的刻劃花居多，間有印花，與定窯白瓷頗多相似，還逐漸推廣了覆燒法。南宋時，水平略有下降，但精品依然水平很高，被成為「饒玉」。

3:宋（960-1279）景德鎮窯青白釉台盞（一組兩套），尺寸：其中一套口徑8.2厘米；通高15厘米；另一套口徑7.7厘米；通高15厘米，估價：HKD 150,000 ~ 250,000，成交價： HKD 177,000 ，成交時間：2016.11.29，拍賣公司：中國嘉德國際拍賣有限公司，拍賣專場：中國嘉德香港2016年秋季拍賣會。

青白瓷茶盞由於胎質輕薄，不似建盞厚胎易保茶溫，因此蔡襄《茶錄》中稱其不適合斗茶，但它仍流行於江浙一帶，作為一般宋人點茶之用，尤其兩浙所產日鑄、雙井草茶，即多用青瓷或青白瓷茶盞。宋代青白茶盞，大多與同質茶托配套使用，乃一時風尚。

為台盞一組兩套。盞口微敞，深腹，喇叭狀圈足，足底澀胎。托盤為二層台階式折沿，中央起高台，檯面一周起線為托圈，盞足正臥入其中，底承高而寬的圈足外撇，足內澀胎，中央有圓孔。

台盞造型規整，秀美挺拔。釉色白中閃青，釉質潔淨無暇，滋潤清亮。胎質細膩潔白，堅實緻密。成對保存，十分不易。

4:宋（960-1279）景德鎮窯青白釉小斗笠碗，尺寸：口徑11.2厘米；足徑3.3厘米；高6厘米，估價：HKD 80,000 ~ 100,000，成交價： HKD 129,800 ，成交時間：2016.11.29，拍賣公司：中國嘉德國際拍賣有限公司，拍賣專場：中國嘉德香港2016年秋季拍賣會。

外壁口沿下方近1厘米處陰刻弦紋一周，可推年代亦為北宋。薄口微微外折，腹深，壁斜直，碗心出臍，高圈足，足壁豎直。通體施青白釉，釉色瑩潤，色澤白中閃青，釉光清亮如水。胎體輕薄，胎質堅實，足底無釉處較乾淨，糊底現象輕微。

5:宋（960-1279）景德鎮青白釉刻劃花纏枝菊花紋葵口碗，尺寸：口徑18厘米；足徑5.7厘米；高8厘米，估價：HKD 20,000 ~ 50,000，成交價： HKD 100,300 ，成交時間：2016.11.29，拍賣公司：中國嘉德國際拍賣有限公司，拍賣專場：中國嘉德香港2016年秋季拍賣會。

此碗六瓣葵花口，口以下漸收，圈足較一般所見高，素底。碗內刻劃花裝飾纏枝菊花紋，紋飾空白處間飾篦點紋，使主題紋飾更為鮮明。裝飾風格與常見刻劃花裝飾者不盡相同，更顯細膩。

此碗胎體輕薄，質地縝密。裡外施青白釉，白中閃青，釉光十分清亮，釉質無瑕。足內無釉，見黃褐色墊燒痕跡，是為墊餅正燒而成。

6:元景德鎮影青刻雲龍紋罐，尺寸：25.4厘米，估價：HKD 120,000 ~ 150,000，成交價： HKD 97,750 ，成交時間：1998.04.28，拍賣公司：香港蘇富比拍賣有限公司，拍賣專場：1998年春季拍賣會。

7:宋（960-1279）景德鎮窯青白釉刻劃花紋碗（一組三件），尺寸：口徑18到20.2厘米不等；足徑5.7到6厘米不等；高5到7厘米不等，估價：HKD 30,000 ~ 50,000，成交價： HKD 49,560 ，成交時間：2016.11.29，拍賣公司：中國嘉德國際拍賣有限公司，拍賣專場：中國嘉德香港2016年秋季拍賣會。

為景德鎮窯青白釉刻劃花碗一組三件，其中兩件刻劃嬰戲牡丹紋，另一件刻劃牡丹紋。碗敞口，尖唇，深斜腹，斗笠形，圈足微內收。外壁光素，內壁刻劃紋飾，牡丹花舒捲綻放，枝繁葉盛，胖嬰活靈活現。紋飾清晰，線條流暢。匠師以刻刀劃出紋飾輪廓，或深刻，或淺劃，或斜鏟，富於變化，以篦狀工具刷劃出花葉脈絡。胎體輕薄，質地縝密。裡外施青白釉，白中閃青，刻劃線深處及脛部多積釉，顯水綠色，晶瑩剔透。足內無釉，滿釉墊餅正燒，其中兩件足底內糊底，另一件較乾淨。

8:宋（960-1279）景德鎮窯青白釉印花蓋盒，尺寸：直徑9.8厘米；高3.6厘米，估價：HKD 10,000 ~ 20,000，成交價： HKD 47,200 ，成交時間：2016.11.29，拍賣公司：中國嘉德國際拍賣有限公司，拍賣專場：中國嘉德香港2016年秋季拍賣會。

圓形蓋盒，蓋面平，子母口相合，嚴絲合縫，淺圈足，足底平。蓋面模印網格紋錦地，其上復模印三層四瓣花葉紋，紋飾清晰，釉薄透白，如出筋。盒內三個小碟式的子盒呈品字形排列，其間以肆瓣朵花相隔。盒身施青白釉，釉光瑩澈無瑕，光亮如水。盒蓋下半部積釉，盒身流釉，色深湖水綠色。盒身內裡滿釉，勻淨清淡，口沿外壁無釉，蓋裡局部施釉，蓋沿無釉。盒底澀胎，見潔白細膩的胎質，結體緻密，可見淘煉精細度高。

整器器形端正，修胎工整。釉色清新淡雅，晶瑩如玉，正所謂「陶成雅器，有素肌玉骨之象焉」。

9:宋景德鎮仿定窯瓜稜執壺，尺寸：高22厘米，估價：RMB 200,000 ~ 300,000，成交價： RMB 336,000 ，成交時間：2010.11.27，拍賣公司：北京中拍國際拍賣有限公司，拍賣專場：2010年五週年慶典拍賣會。

壺口外撇，長頸，圓腹，執壺釉面瑩潤，開片自然，造型端莊，胎體纖薄，好似脫胎器，底足無釉，修胎規整，連蓋保存，十分不易。

宋時金人南侵，北方戰亂，朝廷南遷，大量的定窯工人也隨之南渡，一部分進入景德鎮，另一部分進入了吉州。他們在當地進行瓷器燒製，其燒造方式與定窯完全相同，因此這類製品也稱為「南定」。