五彩泛指各種顏色，其中以黃、青、紅、白和黑色為主，這五種顏色從其陰陽五行上來說分別代表了金、木、水、火、土，分別象徵著東、西、南、北、中。五彩的興盛時期主要是在明清兩朝，由於是釉上彩瓷的一種，其燒製工藝就是將燒好的素器在其釉面上在進行彩繪後二次燒製的一種瓷器。五彩瓷主要是指分佈在瓷器釉面上多種顏色的彩，作為景德鎮窯燒製的新興品種在其工藝精湛程度上有著較大的發展。

圖1:清康熙 五彩蝶戀花臥足杯；成交價:RMB 　3,189,780；尺寸：6.3厘米；拍賣公司：香港蘇富比拍賣有限公司；成交時間：2017-04-05。此杯外壁精繪折枝花果，細緻纖巧，其間彩蝶翩翩，生機盎然。本例可證清初景德鎮制瓷技藝之精湛。此類小杯胎骨細膩輕薄，釉質瑩潤，外壁所繪五彩圖樣以及底部所落青花雙方框年款把握獨到，手法嫻熟，應由郎廷極監造。
郎廷極於康熙四十四年（1705年）任江西巡撫，督造官窖，倡仿明風，尤崇成化，本品即為仿成化瓷之佳例。

以明朝五彩的瓷器罐為主，從其器物的大小上看，高一般為九點九厘米、口徑為三點九厘米、底徑為四點八厘米，器型在當時屬於大件的瓷器，主要用來觀賞；從其器物的佈局上看，一般都沒有蓋，口微斂、頸部較短、豐肩，肩部的線條感十足較為的優美、矮圈足；從其釉色的呈現上看，釉色白中微微透露出黃色，口部、肩部、頸部、足部都用筆塗抹了一圈釉下青花，釉色的光潤度較高；從其裝飾上看，主要採用了繪製樹葉、紅花、雙獅為主，樹葉主要採用了釉下青花，採用了洗染的技能，濃淡之間的分別較為的明顯；從其五彩罐的工藝特色上看，所繪製的動態事物靈活度較高、細節部分的描繪較為的精緻且細膩，將其層次感以及厚重感描繪的十分突出，通過襯體的修飾將其主體突出，色澤更加的柔和且豐富。

圖2:元 五彩戧金八吉祥梵文高足杯；成交價:RMB 　3,450,000；尺寸：高11厘米；拍賣公司：北京保利國際拍賣有限公司；成交時間：2018-12-08。本品高足盞敞口，深腹，圈足矮小，底足內無釉，底心有一處類似荸薺狀凸起。胎色白，釉色瀅澈，內外滿釉，為典型樞府窯器型。碗內口沿一圈忍冬紋飾，並飾暗花紋，盞內心柿蒂紋內飾一梵文種子字；碗外沿一道大蓮瓣線條紋，外腹下部飾蓮瓣紋內飾八寶紋。本盞紋飾由紅、藍、孔雀綠等琺琅釉瀝粉裝飾存世極為罕見。

通常而言，五彩瓷器主要分為釉上五彩和青花五彩瓷兩種。釉上五彩的燒製主要是在已經燒成的白釉瓷器上進行施彩繪畫，在放入窯內進行燒製，相對而言工藝較為的簡單。但是青花五彩的燒製則相對複雜程度較高，先使用青花料在胚上描繪出一定的紋樣在通過罩上一層透明釉放入窯內進行燒製，在加上紅、黃、綠、紫等色彩在已經燒製成的瓷器進行描繪，最後入窯進行低溫燒成。由於燒製難度較大，存世量較少，但是從其類型上看，較為的豐富。例如：碗、罐、蓋、尊等多種類型，萬曆年間發展達到了高峰時期。

圖3:清康熙 珊瑚紅地五彩九秋圖碗；成交價:RMB 　2,849,200；尺寸：直徑10.8厘米；拍賣公司：佳士得香港有限公司；成交時間：2016-06-01。此類五彩碗論風格及用色均倣傚康熙磁胎畫琺琅器，且底書「康熙御制」而非一般康熙官窯器中常見的「康熙年制」，應是景德鎮御窯廠以內廷恭造的磁胎畫琺琅器為藍本而燒製的品種，並一直至雍正、乾隆、道光等各朝均有續燒此形制的碗。

從其清朝的五彩瓷器上看，主要是以柔和之感為主，透視感較強、繪畫的工藝較為的精湛、生動感較強。從其裝飾的圖案上看，畫面較為的生動逼真且題材內容較為的豐富，有了戲曲、小說等題材的出現；從其工藝上看，用筆較為的精細纖巧，構圖上較為的簡潔、明朗，其收藏價值較高，因其工藝製作較為的精湛且光潤度呈現較好，受到了廣大收藏愛好者的喜愛。

圖4:明萬曆 青花五彩人物故事圖小罐；成交價:RMB 　3,220,000；尺寸：高11.5厘米；拍賣公司：中國嘉德國際拍賣有限公司；成交時間：2011-03-19。本罐線條飽滿，敦實可愛，通體紋飾以釉下青花結合釉上五彩繪就。腹部主體分繪二圖，一側為相會圖，庭院之中，主賓對坐交談相歡，身邊各立隨僕；另一側為課教圖，芳園之中，塾師端坐講授，學童伏案疾書，另有二僕托物侍立。整器所繪人物形神俱佳，筆法古拙，稚氣未脫，頗具意趣。畫面設色華麗熾烈，紅綠二彩濃妍相映，青花幽麗勻淨，黃彩璀璨奪目，其用色之巧妙，已至出神入化之境，深得萬曆五彩之精髓。

圖5:明嘉靖 五彩魚藻紋盤；成交價:RMB 　2,684,800；尺寸：17.2厘米；拍賣公司：香港蘇富比拍賣有限公司；成交時間：2016-04-06。此盤以五彩繪游魚穿梭於海草之中，色彩繽紛，生氣盎然，沒有更好的紋飾及釉彩能如本器般詮釋嘉靖瓷器的神彩。傳世品中五彩魚藻紋盤惟見兩例著錄，一原與本器為一對，現藏大阪市立東洋陶瓷美術館（圖一)；另一為大維德爵士收藏，現藏倫敦大英博物館。此幾例紋飾繪畫疏朗和諧、自然流暢，生動逼真，但海藻紋飾各異，憑添趣味。

圖6:明萬曆 五彩【雙龍逐珠】圖罐；成交價:RMB 　2,552,820；尺寸：11.2厘米；拍賣公司：香港蘇富比拍賣有限公司；成交時間：2012-04-04。

圖7:明萬曆 五彩魚藻紋花口洗；成交價:RMB 　3,024,000；尺寸：直徑35厘米；拍賣公司：中國嘉德國際拍賣有限公司；成交時間：2010-11-20。此盆狀若梅花，六瓣綻開，在明代宮廷檔案原名稱之為「梅盆」。外壁繪纏枝蓮紋，內壁彩繪「滿地嬌」圖。盆內壁及盤心均五彩繪姿態、顏色各異之魚，水草浮萍漂浮搖曳，游魚相互追逐，悠然自得，尤其盤心一尾青花大鯉由水中一躍而出，富具動感。此器五彩彩繪華麗繁複，紅綠二彩濃研相應，青花明麗泛紫，構圖古拙之氣尚存未脫，頗具意趣，深有萬曆年間五彩此器之風貌。

圖8:清康熙 五彩蓮池魚藻紋盤；成交價:RMB 　2,760,000；尺寸：直徑20.2厘米；拍賣公司：中國嘉德國際拍賣有限公司；成交時間：2011-05-23。盤口外撇，淺弧腹，圈足，該盤外壁、內壁均繪五組水草，浮萍之間五尾游魚呈追逐之勢，水草浮萍漂浮搖曳，襯托出「水」的動感，魚兒以紅彩勾腮描鱗，淡紅色染魚，黑彩點睛，體態肥腴，游姿各異，描繪精細逼真，寓意富貴有餘。盤心一尾鯉魚由水中一躍而起，富具動感，另一尾則悠然自得，游戈於荷蓮之間。整體構圖飽滿而無繁縟之氣，密而不亂。底落「在川知樂」二直行四字雙方框楷書款，取意自莊子語：「子非魚，安知魚之樂？子非我，安知我不知魚之樂？」具有深刻的哲學意味，發人深省。「在川知樂」款五彩魚藻紋盤為康熙一代名品，頗為珍罕。