圖1

　　“油滴”一詞，其名稱主要來源於釉色上的花紋形狀，即在瓷器（一般是指在盞或碗）的黑色釉面上散佈著無數具有金黃色或銀灰色金屬光澤的小斑點，故又有“金油滴”“銀油滴”之叫法。這種斑點多呈不規則的圓形狀，它們大小不一，分佈無規律可循，猶如密密麻麻散落的油滴，使人眼花繚亂。油滴斑實質是釉在高溫下的一種結晶現象，燒成難度大，歷史上成功燒製一件合格的油滴盞（碗）因存在一定的偶然性，所以其成品率相對較低。因此品相完整、紋飾漂亮的“油滴盞（碗）”尤為顯得彌足珍貴。

圖2

圖3

　　這是一隻金元時期磁州窯的醬黑色“油滴碗”（圖1）。之所以將其稱為“油滴碗”，是與建盞相比較而言，前者為淺斜弧腹壁，後者為深斜弧腹壁，兩者在外形上存在明顯的區別。該“油滴碗”高6.2、口徑17厘米，厚圓唇，口唇下內凹呈束口狀，口沿下1厘米至圈足處呈淺斜弧腹壁，碗內斜內壁至碗心近似斗笠狀，碗心下凹成圓形乳頭狀小坑，圈足較矮，挖足較淺不及肩，圈足底有較小角度的外斜修足（倒角）痕跡，足徑5.5厘米，足內底心外凸呈圓弧狀，其圓弧頂端有一不太明顯的雞心狀的小突峰，澀胎處可見旋削痕和刮削痕，修坯隨意草率，刀法自然有力。 

　　該碗內施滿釉，外壁上半部施釉，下半部至圈足及底足內澀胎無釉（圖2），從露胎處可見其胎土泛白微黃，胎質較細膩。仔細觀察，該碗採用了二次上釉的方法，即先在澀胎上施一層薄薄的醬色釉（也可稱之為護胎釉），然後在此基礎上又罩上一層較厚的黑釉，這可從碗的口沿和碗外壁黑釉垂流處與護胎地釉的不同釉色分辨出。由於釉層內薄外厚，在高溫燒製過程中因重力作用釉水向下流動，口沿處的釉較薄在強光下呈醬褐色，外壁內層釉邊緣部分未被外層釉覆蓋部位也呈醬褐色，而碗外壁外層釉的邊沿部位有明顯的垂流痕跡且與內層釉存在明顯的色差（圖3），即內褐外黑。因此，該碗也可稱作磁州窯“醬褐地黑釉銀油滴碗”，他採用的二次上釉的方法與磁州窯“白地黑剔花”“釉下白地黑剔花”和“釉下黑彩”等品種，在工藝上相近或相似，前者是二次上釉，後者是二次上化妝土、在二次化妝土上再施釉和在澀胎上繪上設計好的圖案並施上化妝土，然後再罩上一層釉。在這裡用同根同源、一脈相承、異曲同工之妙來形容它們之間的關聯關係一點也不為過。 

　　磁州窯不僅是我國古代北方最大的民窯體系，也是最知名的民間瓷窯，他的主窯址在今河北省邯鄲市彭城鎮和磁縣等地，並以此為中心形成了一個龐大的磁州窯體系，產品主要是各類日常生活用品，如碗、盤、碟、瓶、罐、盞、枕等。因磁州窯獨特的裝飾風格，其刻、劃、剔、填彩、繪畫交錯使用，工藝繁複，產品具有引人入勝的藝術感染力，深受人們的喜愛，從而名噪一時並奠定了北方“瓷都”的地位。特別是“白地黑剔花”“釉下黑彩剔花”“釉下黑彩”等品種，更是磁州窯的名品而受到世人的仰慕。“醬褐地黑釉銀油滴碗”作為磁州窯眾多名品中的一員，其裝飾技巧、施釉風格、藝術內涵及歷史價值在磁州窯的同類產品中同樣佔有重要的位置，值得我們進一步去解讀和認識。 

　　兩宋時期斗茶之風盛行，人們招待賓朋，品茗論茶，加之文人愛屋及烏詠茶成趣，對建窯黑釉茶盞推崇備至，從而使黑釉茶盞受到人們的普遍追捧。而建盞自身所具有的一些排他性特點，尤其受到古人的鍾愛。其最大的亮點是獨特的釉色變化，即入窯一色出窯萬彩的釉色，其空前絕後、變幻莫測的璀璨色斑紋，與人工彩繪及雕刻完全不一樣，釉面是在窯內一定溫度和氣氛中產生變化的結果，是大自然的“天工”與“人工巧匠”的完美結合所產生的“鬼斧神工”之作，因而十分稀少和彌足珍貴。如被稱為兔毫、油滴、鷓鴣斑、曜變等名品，更是身披炫目華麗的色彩、以難以人為控制的紋飾，散發和瀰漫著神秘的藝術魅力，即使在宋代也被帝王及王公貴族、名流士大夫奉為高級奢侈品。而作為磁州窯“醬褐地黑釉銀油滴碗”，雖工藝獨特，裝飾繁複，做工精細，紋飾漂亮，由於無法撼動建窯黑釉茶盞的霸主地位，無法提高自身的影響力，從而掩蓋了自身的光環，阻礙了人們對其產品的深入瞭解和認識，進而使其湮沒於歷史的長河之中。 

　　雖然歷史上建盞受到上層社會的青睞，並一時成為宋一代唯我獨尊的不二選擇。而作為北方最負盛名的窯場磁州窯，為適應市場的需求，利用自身的技藝優勢，將建盞的美深度融合於自身的產品之中，探索燒製適銷對路的黑釉瓷碗也在情理之中。“醬褐地黑釉銀油滴碗”可能就是在這樣的歷史背景下問世的。其釉面烏黑油亮，如膠似漆，膠質感極強，釉面呈亞光，其上佈滿著大小不一的顆顆油滴，油滴呈銀灰色金屬光質，它們相互依偎在一起，好似正在由高到低向碗心流淌積聚。磁州窯“油滴碗”雖不及建窯“油滴盞”名揚海內外，但該“油滴碗”也不失建窯“油滴盞”所具有的藝術魅力。它黑如松墨、厚如凝脂的釉面，配上銀灰色的顆顆油滴妙趣橫生，猶如黑夜中的繁星，在天空中閃閃發光，閃耀著迷人的藝術光彩；它又好像輕盈的氣球，正在展翅飛翔，遨遊藍天，層層疊疊蔚為壯觀。它與建盞一北一南，遙相守望，惺惺相惜，各展風采，是北南窯口匠師技藝的大碰撞，具有鮮明的時代風貌、文化語言、藝術內涵和獨特的地域特性。