所謂香味郵票，顧名思義就是郵票上帶有香味。集郵者在欣賞郵票精美圖案的同時還可以聞到郵票散發出的沁人心脾的香氣，無論是視覺還是嗅覺都得到無與倫比的美妙享受，可謂一舉兩得。

印製香味郵票通常採用以下三種方法：在郵票背膠裡加上香味添加劑，在製造郵票專用紙張的紙漿中加入香味材料，在印製郵票的油墨裡加入香味材料。我國所發行的帶香味郵票通常採用香味印刷工藝。

中國郵政第一次發行香味郵票始於2002年。2002年11月6日發行了《鮮花》個性化服務專用郵票(圖1)。該套郵票是我國《祝福》系列個性化服務專用郵票中的第二套。郵票主圖為盛開的鮮花，副票為“祝福”字樣及蝴蝶圖案。該套郵票的香味選用了廣為人們喜愛的百合花香型。印製該套郵票的油墨採用了進口的特殊香味油墨，香味油墨中含有香料膠囊。膠囊非常小，只有微米級，在高倍顯微鏡下才能觀察到，膠囊在受到外力的壓迫時破裂，百合花的香味就會散發出來。所以集郵者只要用手在郵票上輕輕一擦，就能聞到百合花的香味。用香味油墨印製郵票的方法，延長了該套郵票上香味持續揮發的時間。據說郵票上的香味可以保持20年之久。

2009年4月10日發行的2009—7《中國2009世界集郵展覽》絹質小型張(圖2)也是採用香味油墨印刷工藝印製，頗具收藏價值。

2009年9月13日發行的2009—20 《唐詩三百首》郵票(圖3)採用“一套票一版張”的形式，郵票版張採用豎構圖，以中國傳統古畫“雪景寒林圖軸”作為下邊飾，套票周邊環以《唐詩三百首》的微縮文字。在印製工藝上，完全打破了常規，最終實現了“可視、可聽、可聞、可觸”的多媒體、多感官的欣賞效果。其中的“可聞”是指在郵票和版張邊飾中加入檀香油墨。集郵者用手輕輕觸摸郵票或版張邊飾，陣陣檀香迎面撲來。檀香油墨的精彩使用能讓人更直接地感受到這套郵票的古香古色。

我國香港郵政於2001年9月9日發行了1套4枚的《香港茗藝》郵票(圖4)，分別展現了功夫茶、西冷紅茶、香茶和港式奶茶。該套郵票是香港郵政第一套香味郵票，印刷時油墨中加入了茉莉花香。只要用手在郵票上輕輕一擦，郵票便會散發出淡淡的茉莉花茶香味，令人心曠神怡。

香味郵票作為一種極具趣味性的收藏品，已越來越得到人們的青睞。它受眾面廣，吸引力強。中國郵政將於3月16日發行的2013—6《桃花》郵票1套12枚也將再次採用香味油墨印製。

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