建盞應該如何保養呢(共9張圖片)
  • 18年10月18日 04:49发布

作者簡介:芝麻开门,古董臺灣網網站站長,愛好古董古玩收藏,尤擅長古錢幣類鑒定。

從古至今,建盞和茶緊密相連,建盞彷彿為茶而生,使用建盞喝茶,是宋人的一種生活方式。建盞並不是買回來就可以棄之不顧,而是要精心地呵護,只有傾注了感情,建盞才能夠回饋於你。那麼,建盞應該如何保養呢?

建盞應該如何保養呢

圖1:南宋 建窯盞, 拍賣成交價格估計:HKD  660,000-660,000,最終成交價格:RMB  749,562, 拍賣專場:奧斯汀(香港)拍賣有限公司 2018年奧斯汀四季拍賣會(總第6期), 拍賣成交時間:2018-01-21, 尺寸:口徑12.8cm;高7.5cm。

建盞就如同茗者的寵物,保養建盞既是一種樂趣,也是一種生活。剛剛購買一件建盞,有玩家會考慮到開盞,但是建盞和紫砂壺不同,沒必要這樣大費周章地折騰,但是一定要遵循一盞一茶的原則,否則容易串味。有些人為了更好地保養建盞,使得建盞更加乾淨,會把建盞放到熱水裡面煮、用茶水浸泡等等,但其實並沒有什麼作用。工匠燒出一隻好的建盞屬於來之不易,如同火裡撈金。靠銷售建盞維持生活的人,都會保護好建盞,正宗的建盞是沒有毒的,最多出窯之後上面有一些灰塵和手指觸摸的印跡,因此我們拿到建盞之後只需簡單地進行清潔(用清水或者中性洗滌劑加水沖刷一下)。

建盞應該如何保養呢

圖2:建窯藍花釉碗, 拍賣成交價格估計:SGD  990,000-990,000,最終成交價格:RMB  9,985,140, 拍賣專場:新加坡伯明翰國際拍賣有限公司 2018伯明翰中華藝術秋季拍賣會, 拍賣成交時間:2018-11-24, 尺寸:高7.7cm;口徑12.6cm;底徑4.5cm。

由於建盞的鐵胎密度大,所以筆者建議不要用茶夾去夾它,而是直接用手去拿比較好,並且建盞底足比較粗糙,如果您怕磨損桌子,可以拿個杯墊或者茶席墊著使用。直徑在十五厘米以上的觀賞兼實用大盞,最好是用雙手去捧,畢竟用單手去拿比較吃力,很容易發生磕碰,這樣一來就非常可惜了。貴重的建盞可以使用金繕、銀繕、大漆等方法修復,正規的修繕通常需要花費一個月的時間,建盞碎成幾瓣或者是損壞指甲蓋大小的缺口,都得花費三五八元以上的費用才能修復,所以如果建盞本身不貴的話,不如花錢再購買一件新的。由於建盞的斑紋是鐵系結晶,部分建盞在使用一段時間之後,釉面就會自然形成一層彩光,這與茶水的茶鹼茶皂素不無相關。長期使用建盞飲茶,茶皂素茶鹼腐蝕釉面的結晶以後,慢慢形成一層氧化膜,在光照下面呈現出七彩虹光。

建盞應該如何保養呢

圖3:元 建窯黑釉盞, 拍賣成交價格估計:RMB  60,000-80,000,最終成交價格:RMB  920,000, 拍賣專場:北京保利國際拍賣有限公司 北京保利2018春季拍賣會, 拍賣成交時間:2018-06-21, 尺寸:直徑12.5cm;托直徑17cm。

建盞本身的含鐵量比較高,如果長時間經過茶湯的浸泡,而不注意清潔,鐵質容易氧化腐蝕或者殘留茶垢,不少朋友會認為喝完茶不清洗建盞或者直接用茶湯泡建盞就會比較容易出彩,其實這是一種百害而無一利的養盞方法。茶垢是氧化後的多酚類物質,附在建盞上面並沒有什麼好處,只會滋生細菌不利於健康、影響下次泡茶的味道以及容易堵塞建盞的氣孔降低其透氣性。因此,使用建盞品茗之後,需要及時用清水和開水清洗乾淨茶垢,然後把建盞放置自然風乾,保持建盞的潔淨才是正確的養盞之盞。

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圖4:明或更早 建窯烏金釉束口盞, 拍賣成交價格估計:RMB  300,000-500,000,最終成交價格:RMB  552,000, 拍賣專場:北京博美國際拍賣有限公司 2016年秋季拍賣會, 拍賣成交時間:2016-12-10, 尺寸:直徑11.9cm。

如果盞內已經堆積了茶垢,千萬不要用鋼絲球之類的硬物去刮擦,這樣做會損傷釉面,我們可以用細軟的牙刷、海綿或是毛巾,加上中性的洗滌劑嘗試抹去,絕對別用牙膏,牙膏裡面含有球磨效果的物質會損傷釉面。如果還是沒有效果的話,可以使用蘇打水浸泡或者用檸檬汁、米醋摻水煮一下再清洗,建盞的玻化層耐酸鹼性都比較好,並且蘇打水、檸檬、米醋都是可食用的弱鹼弱酸性物質,對人體和建盞都沒害處。除了平時需要注意清洗之外,還需要避免使用過硬的水來泡茶,最好使用軟水或者瓶裝礦泉水泡茶,硬水裡面鈣鎂含量比較高,對建盞容易產生茶垢,雖然對身體沒有害處,但是會影響茶的口感。閩北武夷巖茶所含的礦物質微量元素比較豐富,是養盞的不錯選擇。

建盞應該如何保養呢

圖5: 南宋 建窯烏金釉茶盞, 拍賣成交價格估計:RMB  300,000-400,000,最終成交價格:RMB  322,000, 拍賣專場:廣州華藝國際拍賣有限公司 2013春季拍賣會, 拍賣成交時間:2013-05-05, 尺寸:直徑12cm。

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圖6: 宋 建窯鼠皮釉茶盞, 拍賣成交價格估計:HKD  150,000-250,000,最終成交價格:RMB  235,800, 拍賣專場:佳士得香港有限公司 2013年秋季拍賣會, 拍賣成交時間:2013-11-27, 尺寸:直徑12.2cm。

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圖7:南宋 建窯紫金釉盞, 拍賣成交價格估計:RMB  100,000-100,000,最終成交價格:RMB  172,500, 拍賣專場:浙江佳寶拍賣有限公司 2018年春季拍賣會, 拍賣成交時間:2018-07-01, 尺寸:高5cm;口直徑12.5cm。

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圖8:南宋 建窯銀油滴盞, 拍賣成交價格估計:HKD  100,000-200,000,最終成交價格:RMB  102,896, 拍賣專場:保利香港拍賣有限公司 保利香港2018秋季拍賣會, 拍賣成交時間:2018-10-02, 尺寸:直徑11cm。

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圖9:明或更早 建窯盞, 拍賣成交價格估計:RMB  60,000-80,000,最終成交價格:RMB  97,750, 拍賣專場:北京東正拍賣有限公司 六朝賞珍·北京東正(南京)2014秋季藝術品拍賣會, 拍賣成交時間:2014-12-20, 尺寸:口徑11.9cm。

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