古董台灣解說，什麼樣的葡萄酒才適合窖藏？

葡萄酒的世界五彩繽紛，但真正值得窖藏的酒品卻沒有想像中的那樣多。本文就將告訴你究竟什麼樣的葡萄酒才適合窖藏。

據說，全世界每年葡萄酒的產量高達360億瓶。那麼多的葡萄酒，如果讓你挑出最值得收藏的酒款，該怎樣選擇呢？實際上，葡萄酒雖多，但真正適合陳年並值得窖藏的僅有那麼百分之幾，而這百分之幾的葡萄酒通常具有以下特徵。

好酒值不值得買，得看準這3條

1. 陳年潛力可觀

葡萄酒的陳年潛力取決於葡萄酒的原料品種和釀造方式等因素。通常來說，適合熟成的葡萄品種都擁有厚實的單寧和較高的酸度。比如，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）或波爾多調配品種，以及霞多麗（Chardonnay）等白葡萄品種可能具有不錯的陳年潛力。大體上說，紅葡萄酒的陳年潛力要好於白葡萄酒，但有些高品質的白葡萄酒也能熟成15至20年。不過，像白仙粉黛這種年輕甜蜜的葡萄酒，可能就必須在釀好後的兩年內就喝掉，無法窖藏。

在網上就可以查到很多有關葡萄酒陳年潛力的信息，你可以按照它們的陳年潛力分成可以在近期、中期及遠期可以喝的葡萄酒。當然，這一切的前提是要保證儲存條件是符合要求的，儲存方式是正確的。