越來越多的人都喜歡喝葡萄酒，還有人喜歡收藏葡萄酒，大家認為葡萄酒放的時間越長越好喝。那麼，葡萄酒究竟應該喝進肚裡還是當做收藏品呢？葡萄酒，即紅葡萄酒。很多葡萄酒都有著精美的包裝，尤其是那些高檔葡萄酒，讓人想收藏起來做紀念；也有人覺得葡萄酒放的時間越久越好喝。於是，很多人真的就將葡萄酒收藏起來，放在家裡。葡萄酒是否放得越久越好喝呢？其實，葡萄酒的收藏需要很高的技術條件，如果儲藏不當，反而弄巧成拙。收藏葡萄酒要注意些什麼？

如果說高度白酒是勇猛的漢子，那麼，葡萄酒就是嬌滴滴的妹子。葡萄酒一般度數不高，喝起來口感柔和。更重要的是，紅葡萄酒很容易受貯藏環境的影響。研究發現，貯藏時，環境溫度、光照和氧氣等都會對葡萄酒的品質產生影響。

貯藏條件影響抗氧化物含量

葡萄酒有益健康源於其中的一些抗氧化物質，如原花色素、單寧等。近幾年，人們關注最多的是葡萄酒中的白藜蘆醇了。這是一種多酚類物質。大量研究認為白藜蘆醇對人的健康有很多有益的作用，不僅可以降血脂、抗血栓、預防動脈粥樣硬化和冠心病，還具有很好的預防癌症的作用。