大家知道嗎？普洱生茶與熟茶的區別是什麼？雖說生茶熟茶都屬於黑茶，但還是有本質上的區別的，今天我來給大家介紹一下：

生普與熟普的區別

方法/步驟

生茶製程：鮮葉採摘後，經殺青、揉捻、毛茶乾燥，即為生散茶。再經緊壓成型，成為緊壓生茶品。茶菁顏色與香氣：茶菁由青綠至墨綠色為主，有些部分轉黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯，若經高溫則有烘乾香甜味。

口感：口感強烈，刺激性較高。若經高溫，清香水甜而薄，微澀。如台灣綠茶。

湯色：以黃綠、青綠色為主。

葉底：新制茶品以綠色、黃綠色為主。活性高，較揉韌有彈性。

熟茶製程：鮮葉採摘後，經殺青、揉捻、毛茶乾燥，即為生散茶。生散茶經人工快速後熟發酵、灑水渥堆工序，即為熟散茶（普洱散茶）。再經緊壓成型，成為緊壓熟茶品。

茶菁顏色與香氣：茶菁黑或紅褐色，有些芽茶則暗金黃色。有濃濃的渥堆味，發酵較輕者有類似龍眼味，發酵較重者有悶濕草蓆味。