斗彩是釉下青花和釉上彩繪相結合的一種制瓷工藝，而產生的一種釉上和釉下彩繪爭奇鬥艷的藝術效果。如圖所示這件清雍正斗彩“芝仙祝壽”盤，直徑21厘米，底落“大清雍正年制”六字二行楷書款。 

　　此盤心繪靈仙祝壽圖，盤外壁分繪靈竹壽石、芝仙壽石以及天竹壽石三組圖案，寓意“靈仙祝壽”。靈仙祝壽盤以釉下青花與淡雅明亮、不同色階的綠彩為主色調，本品另一獨特之處則是長在石頭上的靈芝頻繁生長，構圖優雅精緻，色彩清麗而富有層次。 

　　檢閱史料文獻可知，靈芝是雍正皇帝最為喜愛的吉祥瑞物。據《清世宗憲皇帝實錄》記載，雍正六年十月二十二日，諸王大臣等奏報，景陵（康熙帝陵）寶城生瑞芝五本，光彩輝爛，五色鮮潤，雍正皇帝甚喜，朱批“此我聖祖仁皇帝昭示嘉祥景象，朕心不勝感慶”之語。後雍正七年和十二年均在景陵二度發現靈芝，雍正十年，時為皇子的弘歷還專門繪畫《御筆瑞芝圖》。故此類紋飾在雍瓷之中地位十分特殊，為祺祥嘉瑞。