中國古代瓷器一直是收藏和拍賣主流古董和古玩藝術品，也是成交量最高的，但是瓷器官窯一直都有贗品出現，無論是古玩市場上還是收藏網站上都有銷售贗品瓷器，那麼對於瓷器愛好者來說從從哪幾個方面鑒定瓷器的真品與贗品。
瓷器鑒定真品與贗品從瓷器的原料與鑒定，瓷器的斷代，瓷器的造型，古董瓷器的紋飾，瓷器鑒定的年代依據，青花瓷器的款識來介紹。
古代瓷器的紋飾及器物款識，其畫法和刻法多自然流暢，贗品瓷器儘管筆法熟練，但難免生硬、呆板，釉色和燒造工藝都有區別的。古瓷的彩繪，顏色沉著含蓄，彩與胎的覆著粘接自然。但是贗品瓷器後加彩的器物，加彩的地方色彩特別鮮艷，光澤度強，顯得刺目。古瓷中器物表面有一層銀光色，很自然，這種自然銀光贗品的新瓷器無法仿製。古瓷上金彩的顏色也不一樣，清代道光十年(1840年)以前瓷器上的金色一般是用金粉描繪，金色深沉，穩重。1840年以後仿製的古瓷是用金水描畫，雖光澤度好，但不如以前的色深。

一般古瓷底足露胎處其胎質有一種熟性．因年久有一些灰塵浸入，但灰塵已吃進胎內，與胎結合緊密。新仿品露胎處的胎有生性．其灰塵浮於表面，也有的是用膠與泥土混合粘上去的。有些古瓷由於原料的特殊性而顯出獨特的顏色．也是仿品所不能及的。
出土古瓷上的土銹會浸入瓷質內部，與瓷釉緊密結合，不易剔除。偽造出土瓷器上的土銹，有的是用膠與土混合粘上去的，如未用膠，則土銹質松，浮而不實，稍加碰擊，銹斑就會刮落下來。
古董瓷器因年代久遠，器物釉面光澤深厚溫潤，光由內發，這種光是自然形成的。

贗品仿造的瓷器往往釉面有一層浮光，光亮刺眼，或者說叫做「生性」，即使用消光劑或其他方法去掉表面浮光，也不會呈現古瓷溫潤的酥光。

中國的陶瓷業生產有著八千年左右的悠久歷史，名窯迭出，佳作不斷。自元末明初以來,在古陶瓷業發展的過程中,出現了一種有意摹仿前代瓷器的特殊品種，此即為人們習稱的「仿古瓷」。產生仿古瓷的原因，或出於崇古意識，或因對於古瓷藝術的愛好，變有因牟利而為者。明代仿古瓷的生產已形成規模。清代康雍乾時期、晚清至民國時期以及本世紀八十年代以來，形成了仿古瓷的三個高潮期，其仿品包羅萬象，種類繁多，其中有相當一部分作品技藝精湛，維妙維肖，真偽難辨，給我們識別和研究古瓷帶來很大的困難。鑒於上述情況，為了普及古瓷研究的辨偽知識，我們特從故宮博物院藏瓷器中遴選出部分有代表性的作品，採取真品與仿品對照的方式進行展示，以供各界觀眾研究鑒賞，用作辨別古瓷真偽的依據。
第一部分：明代仿古瓷
明代仿古瓷的興起與當代皇帝的復古意趣有密切的關係。明朝建立後，漢族文人試圖恢復宋代理學發展的盛勢，以重建文人士大夫的精神體系，這一思潮亦影響到封建君王的藝術品味與追求。明宣德皇帝命景德鎮御器廠仿製宋代五大名窯中的汝窯和哥窯瓷器。存世的署「大明宣德年制」款的仿宋代汝窯盤、仿宋代哥窯碗等就是這種精神追求的物證。其後的成化皇帝繼承這種精神追求，命景德鎮御器廠仿製宋代官窯和哥窯瓷器，製品的種類更為豐富。
明代中晚期，由於資本主義萌芽的興起，制瓷業中出現「官民競市」的局面。許多民間窯廠為了市場競爭的需要，大力摹仿宋代名窯瓷器。同時，由於宮廷對明代前期名窯瓷器的偏愛，還命景德鎮御器廠仿製永樂、宣德、成化瓷器。這一時期仿製的宋代官窯、哥窯、定窯、鈞窯、龍泉窯及仿明代前期名窯的青花、斗彩、紅綠彩、白釉和紅釉製品等，使仿古瓷的生產形成了相當大的規模。
第二部分：清代康熙、雍正、乾隆仿古瓷
清代康熙、雍正、乾隆時期，中國古代制瓷工藝達到歷史上的巔峰。這時期的仿古瓷也呈現出前所未有的繁榮景象。尤其是雍正、乾隆年間的督陶官唐英，不僅本身精通制瓷技術，對前代名窯瓷器有精深的瞭解，而且積極組織力量進行了卓有成效的仿古瓷生產，並在此基礎上發明了瓷器的創新品種。
此時期的仿古瓷十分豐富，主要有仿青花、仿釉裡紅、仿五彩、仿斗彩、 仿紅彩、仿綠彩、仿紅綠彩、仿紅釉、仿藍釉、仿黃釉、仿白釉、仿汝釉、仿官釉、仿哥釉、仿定釉、仿鈞釉、仿龍泉釉等製品。這些製品或刻意摹仿前代名窯瓷器，或將仿古與創新融合在一起。仿古固然十分酷肖，而與創新的融合則以產生出許多新的工藝品種，使當時的瓷壇呈現出生機勃發、異彩紛呈的局面。
第三部分：晚清至民國時期的仿古瓷
清代晚期，隨著宮廷文物的大量流失，以贏利為目的的古玩商行迅猛發展，一些古董商趨時牟利，大興作假之風，致使仿古瓷不斷湧現，其間又以光緒時期為甚。光緒仿古瓷以仿清代康、乾時的官窯瓷器為主，如今康熙青花、五彩、素三彩以及灑藍、豇豆花、孔雀綠、茄皮紫等；仿乾隆青花、粉彩、斗彩、霽紅釉等。另有仿元代鈞窯瓷器、仿明洪武清花大碗、仿明永樂青花壓手杯等。其中以所仿大件器物最具特色。
民國承晚清遺風，古玩行業繁榮不衰，促使瓷器仿古進一步興盛。此時仿古瓷生產不僅仿古的年代長遠，而且種類繁多，上至六朝青瓷，下至清光緒官窯瓷器，無所不仿，其中最突出的是仿宋代龍泉青瓷，仿明宣德青花，仿清代康、雍、乾粉彩、琺琅彩以及胭脂水、郎窯紅、豇豆紅、粉青釉等。
第四部分：20世紀80年代至今的仿古瓷
自20世紀80年代以來，由於改革開放，國強民富，沉寂多年的文物收藏之風重又興起，拍賣公司大量出現，收藏隊伍不斷擴大，古陶瓷接二連三地被拍出天價,從而刺激了陶瓷的仿古作偽之風再度興盛。上至新石器時代彩陶，下迄民國瓷器，幾乎無所不仿，其品種之多超過以往任何時期。較為常見的有仿六朝青瓷，仿唐代魯山花瓷,仿唐三彩，仿宋代耀州窯青瓷、磁州窯瓷器、建窯瓷器、吉州窯瓷器、景德鎮影青瓷以及仿汝、官、哥、定、鈞窯瓷器，仿遼代瓷器，仿明代德化窯瓷器，仿元代及明、清各朝景德鎮瓷器等。