定窯瓷器以白瓷聞名於唐宋，而定窯白瓷又是以刻花聞名於中國瓷器，定窯瓷器刻劃花是以線條和紋飾體現定窯的藝術之美，也是定窯藝術的重要表現形式。
定窯瓷器線條的韻律美

線條，是定窯裝飾藝術唯一能表達形象藝術和作者意志的基本形式。以刀代筆，賦予其超自然的韻律神態。具有定窯獨特的裝飾個性，深得中國工藝美術大成精神和創造精神。
定窯刻劃花的線條的種類
定窯刻劃花的線條使用，可說無定式。但總括起來，也由三種線條演化而來：
一為始寬線，或稱方起線。這種線條落刀較重，刻刀於器壁垂直度約為70度左右。線面較寬較深，線行由寬而窄，刻度由深到淺。定窯盤碗和瓶罐上的蓮花辨線條就是始寬線。
二為始窄線，又為尖起線。這種線條，落刀輕微，力漸加重，線面由窄及寬，刻度由淺及深。與如上始寬線形式在刻劃使轉上正好相反。這是刻劃中一項背向用刀的線條表現。蓮花右側花辨即採用這種線條。
三為變化線，顧名思義這個線條較隨便，不受拘束。落刀可藏可露，刻度可深可淺，線面可寬可窄。根據形象形式，行刀彎轉平側不定，隨意變幻，線條可彎似鉤，圓如月。可呈拋物線或為一波三折。刻劃花中蓮葉托底一刀即是。                       
在定窯刻劃花中，與龍紋、魚紋、野鳧相搭配出現的是流水紋和波浪紋。波浪紋和流水紋的形成，主要使用組線刀。為表現水紋的不同形式姿態，行刀宜多反轉，並趨於深淺、虛實替，以表現水紋在不同形式下的美感變化。