宋代飲茶、斗茶之風盛行，黑色茶盞受到斗茶者的喜愛，吉州窯位於今江西吉安永和鎮，始於五代，興盛於宋，所燒瓷器品種極為豐富，如白釉器仿定窯，青釉器仿龍泉窯，白釉彩繪及黑釉器可與磁州窯、建陽窯產品相媲美，其中尤以黑釉器變化多端，如玳瑁釉、樹葉紋、剪紙花紋、描金彩繪、剔劃花紋、黑釉褐斑、白斑及藍斑等各具特色。宋徽宗在《大觀茶論》中稱：「盞色貴青黑，玉毫條達者為上。」故全國興起了不少燒黑瓷的瓷窯，其中以福建的建窯和江西的吉州窯最為著名。

宋代吉州窯黑釉剪紙貼花鳳紋碗

吉州窯黑釉剪紙貼花鳳紋碗高6.1、口徑15.2、底徑4.6厘米。口微斂，斜腹壁，小圈足。通體黑釉，外壁施釉不及底。其裝飾手法新穎，碗內釉面飾等距三個剪紙貼花鳳凰紋，鳳紋展翅飛舞，生機盎然，碗外則飾以玳瑁釉。一器物上集兩種裝飾技法，而且均為吉州窯新穎超群之技藝，可見當時制瓷工匠的創新構思和卓越技藝。

宋代玳瑁釉吉州窯碗

宋代玳瑁釉吉州窯碗高5.4、口徑11.2厘米，口沿微內斂，斜壁，小圈足。內壁飾剪紙貼花菱形花紋，外壁飾玳瑁釉。圈足無釉，露出黃白色胎。碗釉面是在施黑釉時添加一些淡黃釉，經窯火焙燒，不同顏色的釉層在高溫下相互浸潤，燒成後淡黃釉色在黑釉底色襯托下蜿蜒浮現，似行雲流水，宋代稱它為玳瑁釉，是吉州窯的主要品種之一。
宋代吉州窯黑釉剪紙貼花三鳳紋碗

吉州窯黑釉剪紙貼花三鳳紋碗，高6.8cm，口徑16.4cm，足徑4.9cm。碗撇口，弧腹，瘦底，圈足。通體施黑釉，外壁施釉不到底，且用黃褐色釉隨意點灑成大小不一的斑點。碗心微凸，飾梅花一朵，內壁上飾三隻鳳凰，似在相逐飛舞。吉州窯工匠運用民間剪紙的手法，把鳳凰靈動飄逸的形象生動傳神地展現在這件瓷碗上，新穎別緻，極具圖案裝飾效果。