時下，老酒收藏漸成新寵，各種老酒交易拍賣活動此起彼伏節節升溫。在琳琅滿目浩若星海的酒類品種中，如何選擇自己中意的收藏品種成為酒類收藏初學者的一個難題。如何收藏老酒？

老酒收藏的基本原則

1、要量力而行。根據自己財力選擇收藏品的檔次。老酒也分高中低三檔，高檔老酒的價格是低檔老酒的幾十倍甚至幾百倍。要根據財力設計自己的收藏達到一個什麼樣的檔次。

2、要循序漸進。先從風險較小的中低檔品種開始。少量漸進。待取得經驗後再向高深發展。

3、要「以酒養酒」。酒類收藏，特別是高檔白酒的收藏，耗費財力。

工薪階層玩高檔白酒往往會捉襟見肘。最好的方法是「以酒養酒」。即在購買藏品時，除留足收藏的部分外，再多購一部分作為投資收藏。等過一段時間價格上漲時，賣出富餘的藏品，所得資金用於購買自己中意的藏品，滾雪球似的發展，越滾越大。

從這幾年收藏圈內老酒的價格來看，總體上仍呈上升階段。雖然經過2009-2011年的一波高漲以後，老酒價格趨於平緩，但是每年仍以10%——30%左右的幅度在上升。

老酒收藏中的「黑馬」當屬茅台酒。一瓶500ml53度普通茅台酒，1983年的價格是每瓶8.5元。在收藏家手中存放20多年以後，2011年的圈內價格是18000元左右，而市場拍賣價則達到45000元左右。它的收藏升值空間，遠遠大於黃金、玉器、字畫等任何一款普通收藏品。

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